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崙背客庄暑期夏令營 打紅粄體驗美食文化

紅粄是一種用糯米做成的米食,也是民俗節慶必備的供品,為了讓小朋友認識詔安客家文化,雲林縣崙背鄉青年駐地工作站,特別舉辦「客庄暑期夏令營」,安排客家美食體驗、客語說故事等,讓小朋友對家鄉的文化,有進一步認識。

小朋友用力的搓揉糯米糰,讓它能變得柔軟有彈性,接著用一小塊糯米糰,包入紅豆或地瓜做為內餡,再用模子印出烏龜的圖案,然後放進蒸籠裡面,蒸約20分鐘,傳統的紅粄就完成了。

學員:「今天第一次做這個紅龜粄,然後覺得很新鮮很好玩。」

學員 陳同學:「很像把麵團壓在模型裡,很像在玩黏土。」

雲林縣客家文化促進協會總幹事 洪如萍:「平常的時候紅粄在市場,會常看到沒有錯,相信他們是第一次自己做,體驗一定會不一樣,印象會更深刻。」

為了推廣詔安客家文化,崙背鄉青年駐地工作站,規畫一系列「客庄暑期夏令營」活動,讓小朋友藉由課程安排,了解詔安客家文化與內涵。

崙背鄉青年駐地工作站志工 廖姿婷:「這場活動是希望讓小朋友,能更深入了解我們詔安的文化,我們第一場是做紅粄。」

崙背鄉長 李泓儀:「在暑假當中讓這群小孩子,來學習做紅龜粄的活動,小孩子也做得很高興也很有意義,希望我們傳統的東西讓小孩子知道。」

崙背鄉公所表示,母語及文化是需要慢慢累積,才能開花結果,因此希望透過客庄暑期營隊,讓小朋友藉由實際體驗加深印象,進而讓詔安客家文化能向下扎根。

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