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雲林肉品市場整建工程動土 建構符合國際設施

雲林縣政府積極催生雲林縣肉品市場整建,28日由縣長張麗善主持動土典禮,宣示要打造現代化肉品市場。(圖/雲林縣政府農業處提供)

雲林縣肉品市場成立逾40年,每天拍賣豬隻量占全國1成,為台灣少數同時具備豬、牛、羊等家畜屠宰線的肉品市場,雲林縣政府為照顧雲林養豬產業,並提供安全衛生的肉品給消費者,積極催生雲林縣肉品市場整建計畫,第一期整建工程28日由縣長張麗善主持動土典禮,將打造一個食品安全、人道屠宰、環境衛生、友善環境的現代化肉品市場,不僅讓雲林養豬產業能夠永續經營,也展現讓台灣豬肉進軍國際的決心。

張麗善指出,雲林縣是養豬大縣,每年飼養頭數超過156萬頭、屠宰豬隻逾80萬頭,縣內有超過1200戶養豬戶,佔7成養豬頭數都在1、2000頭規模,養豬產業對雲林縣來說非常重要,因此她上任的第一天,為了展現杜絕非洲豬瘟的危害,宣布禁止廚餘進入養豬場,非常感謝鄉親的配合,縣府將生廚餘、熟廚餘做成有機資材,預計在年底要推出一支有機肥料「雲溉肥」,除可改善農民欠缺肥料的問題,也會以成本價減少大家的負擔,同時符合聯合國永續發展SDGs友善土地的需求及方向。此外,縣府還成立零瘦肉精聯盟並推出「雲響豬」品牌,提供健康新鮮美味的豬肉及加工品給消費者,這也是雲林這個養豬大縣必須盡的責任。

張麗善表示,早在中央開放瘦肉精豬肉進口台灣前,雲林縣就開始進行肉品市場轉型計畫,大家都知道台灣在1997年面臨口蹄疫危害,走了20多年好不容易在108年7月拔針,為了讓養豬產業更有競爭力,有機會將肉品銷售到國外,她請肉品市場積極啟動重建計畫,希望轉型成符合國際標準的現代化畜產冷鏈物流園區,後來中央開放含有瘦肉精的豬肉進口台灣,養豬產業再次面臨相對的衝擊,更堅定縣府推動肉品市場重建的決心。同時張麗善也表示中央政府祭出百億基金,但雲林只獲得2.6億元,隔壁朴子卻可以獲得20億元補助,中央應更盡力協助雲林興建符合國際標準的肉品市場。

雲林縣肉品市場總經理黃加安指出,為維護肉品市場營運,整建工程將分為兩期進行,今天動土的第一期整建工程,總經費12.9億元,內容包含土建部分約8.9億元及屠宰設備費用為4億元,經費籌措部分向中央主管機關爭取2.76億元補助及肉品市場自籌10.2億元,預計113年2月完工。(推薦閱讀:防堵非洲豬瘟,禁用廚餘飼養就OK?沒這麼簡單!成本超高、廚餘處理都是問題

黃加安表示,雲林縣肉品市場不只是南部最大毛豬交易市場,更是豬農們一路走來的堅實夥伴,雲林縣府創立的加工肉品品牌「雲饗豬」,不僅標榜沒有農藥殘留,更經過嚴格把關,擁有產銷履歷認證,提供大眾一個安心的選擇。而在下一個階段,肉品市場將透過廠區重建工程,引進現代化設備,轉型國際標準的示範場,將來從屠宰、分切、加工、銷售、冷鏈將採取一條龍模式,持續提供優質的豬肉製品給國人。

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