電影《迷失東京》（LOST IN TRANSLATION）中的男女主角在陌生的國度邂逅了一場霧水情緣，而 18 歲開始玩音樂的啊悅卻在一次台灣旅行中用交友 APP TINDER「MATCH」到台灣女生晴子，回港後二人保持聯繫，由香港的啊悅寫歌，再交給台灣的晴子唱詞，這場邂逅並不輸《迷失東京》，愛情故事並沒有發酵，卻在隔空傳情中釀成 SCIENCE NOODLES 的雛型。
海岸相隔的二人組合，成立短短三個月便已於 YOUTUBE 發布了一張收錄了8首歌的 FULL EP 《SOOTHE ME》，一年後再推出新 EP《LEMON POP》，其後陸續增添成員，變成一隊主打 DREAM POP、BEDROOM POP 風格的 6 人 LO-FI BAND：油漆工人、精神科護士、免稅店職員、結他店店員、會計師再加一位台灣女大生，SCIENCE NOODLES 的成員位位個性鮮明有趣，音樂作品圓潤輕柔，搖擺而迷濛，縈繞他們的，是種讓人 LAID BACK 放鬆又歡悅的氛圍；得閒去下台灣出 SHOW，髹完油又夾下新歌，不知不覺圈下了來自世界各地的粉絲，音樂就是如此純粹。
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啊悅
／／ 謙卑而自信的樂隊主腦，用來裝兇扮 TRAP 的唇環是假的，可愛吧？ ／／
喜歡的音樂：YURK
夾BAND年資：8 年
有人常把「香港樂壇已死」掛嘴邊，亦有人說樂壇如今正值最好年華，百花齊放。我相當好奇一隊獨立樂隊怎樣看，SCIENCE NOODLE 的主腦，蕭暢悅，笑咪咪回應：「一日有我地都未死。」一陣哄笑後，悅摸著頭說：「其實現在風氣好了很多，好似重回黃金時代，行街都會見到好多『姜糖』咁。」一臉傻氣、笑容滿面的啊悅認為「追星」風氣是促使音樂蓬勃的一大助力，即使音樂風格不是自己的口味，仍由衷覺得音樂圈近年的生氣很值得高興。
這位 SCIENCE NOODLES 的主腦啊悅，性格不慍不火，謙卑卻自信。說起來有幾分似韓國獨立樂隊 HYUKOH 的主唱吳赫（OH HYUK）。他頂著乾淨的 SKIN HEAD，眼睛瞇瞇，嘴唇厚厚，身材修長，上身穿著一件在購自旺角西洋菜街的「尼泊爾紅色 TEE」，下身喇叭褲配上一條朋友自家品牌的皮帶，童趣畫風的紋身寥落手臂之上，最頂癮的是他無端白事從嘴上拿下了那個看起來很酷的唇環，自爆是旺中買來的「假環」用來裝兇扮 TRAP 的。「因為成日畀人蝦，想惡點，唔想真釘，怕痛，呢個仲可以當鼻環哈哈哈。」悅和他的音樂創作一樣，有種矇查查、粗糙復古的氣息，我被這份反差萌撃中，笑得肚痛。
悅18歲開始玩音樂，最喜歡是 2011 年出道的英國樂團 YURK，更將主唱其中一個畫作紋了上左臂，就連新作品《TARO LOVER》的 COVER 也有 YUCK 首張 EP COVER 的影子，「好鍾意佢地的音樂，但得佢地一個就夠。」除了 YURK 外，悅也很欣賞以前的本地樂隊 THE YOURS，「覺得梁柏霆好有型，都算是我啟蒙者之一，令我對呢類 FASHION BAND 好感興趣。」想把時裝潮流與音樂混合？我覺得悅很有實力亦很有潛力呢。
晴子
Q. 喜歡的音樂周邊商品
不算是周邊⋯⋯是19年某場愛是唯一的表演，買票入場就可以隨機抽的團員貼紙，真的做得太好笑了，我很喜歡！
Q. 喜歡的音樂單位
Kahimi Karie、Fishmans、Ayano Kaneko、青葉市子、林以樂系列（雀斑、skipskipbenben等）、竇靖童
啊亨
／／ 只要音樂能感動人，轉做鼓手亦未嘗不可？沉默內斂的 WEIRDO ／／
喜歡的音樂：金巴利道路真理生命
夾BAND年資：最多年
今期主題是 WEIRD，我問到他們成員中那一位最能稱得上 WEIRDO？意料之外，手指頭全部落在啊亨身上。KITMAN 笑說：「至今我都未同佢講過超過 50 句說話。」「好內向好怕醜。」啊亨是音樂資歷最成熟而且最沉默寡言的一員，最初我想不到啊亨何以成為眾人之選，在一晚的觀察後，卻發覺他的神秘和反差感，應該就是他最 WEIRD 之處。
BAND中成員的音樂造藝，全部不是出身學院派，BAND友笑稱只有啊亨是「澳洲廚藝學院派」。MARTIN：「以前佢係外國有朵叫 CHEF，所以佢英文名係 JEFF。」大概是因為「當興趣變成了職業時就不再有趣」的法則，啊亨做廚師的樂趣逐漸變得乏味，結他卻成為生活調劑，回流香港選擇打份穩定的文職，音樂的熱誠就好好放在適當的位置，慢慢燃燒。
啊亨原是香港早期 POST-ROCK 樂團 MORE REVERB 的結他手，在解散後才加入了 SCIENCE NOODLES 轉做鼓手，悅：「他做音樂是為了感動別人，都多謝佢讓出了結他手位置幫 SCIENCE NOODLES 打鼓，撞出更多火花。」而啊亨亦對悅欣賞有加，認為悅才是真正的 WEIRDO，因為他總有新奇的想法，是個古怪有趣的人。問問下，發現原來啊悅的結他是由亨親手造舊和 REMAKE！MARTIN：「佢其實夢想係開間結他舖，買好多結他返來改完賣咁。」悅邊笑邊說：「但佢連交收都唔想去，會叫我地去交收再畀返錢我地，我唔明點解咁樣！哈哈哈哈哈。」聽畢，我看看啊亨，他依舊保持微笑。(─‿─)
MARTIN
／／曾經喜愛的觸執毛、TFVSJS 已散BAND，而心愛的 YOGEE NEW WAVES 聯乘 TEE 都曬得泛黃。／／
喜歡的音樂：YOGEE NEW WAVES
夾BAND年資：13年
「希望紅咗之後有少少私人空間。」MARTIN 身穿 SCIENCE NOODLES BAND TEE，一頭曲髮，身高最高，也是話最多的成員。從小愛聽香港樂隊觸執毛、TFVSJS，受之影響，由中三再始和同學一起夾 COVER BAND，彈下 NIRVANA、OASIS。畢業開始與悅一起玩 POST ROCK，輾轉下再加入 SCIENCE NOODLES，原來隊中大部份成員都是由他介紹而來。
MARTIN 在結他店上班，閒時喜愛關注各類手作文化，健談的個性讓他結識到不同領域的朋友，隊中成員幾乎都是由他湊合而成，所以在隊中，他除了是結他手之外，亦是「人事部」和「公關部」的角色，亦稱得上是隊內凝聚力的重要軸心之一。
隊中成員近年偏愛日韓台等亞洲樂隊，而 MARTIN 最愛的，是被日本樂壇視為新世代 「全新型態 CITY-POP 的先鋒」 YOGEE NEW WAVES。這團日本樂團曲風明亮輕快、既復古又新潮，無論是音樂或服裝，都能將復古情懷以煥然一新方式表現，讓人聽起來就想搖曳起舞。
MARTIN 形容自己喜愛 YOGEE NEW WAVES 的程度就好似一個靚妹仔要去追星般，「我會飛埋去日本睇佢地出騷，好興奮咁跳晒舞。」除了追騷外，也會追一些 band merch，例如台灣買的 YOGEE NEW WAVES X BEAMS 推出的聯乘手繩，和落日飛車 X YOGEE NEW WAVES 的聯乘 BAND TEE，都是他在外地入手的心愛周邊之一。「曾經買過件落日飛車 X YOGEE NEW WAVES 在台灣合演的 CROSSOVER 紀念 T－SHIRT，但因為太鍾意，放了係窗邊當裝飾咁掠，點知曬到甩晒色，我決定以後都自己著殘佢好過。」
啊朗
／／與高登網友初嘗夾 BAND 滋味。／／
喜歡的音樂：RADIO HEAD
夾BAND年資：約十年
啊朗最喜歡的是英國90年代最舉足輕重的搖滾樂團 RADIO HEAD。RADIO HEAD 是 BRITPOP 黃金時代的經典樂團，也被稱為是流行樂團 COLDPLAY 的參考對象。
由中學開始學結他卻孤掌難鳴，嘗試上網和「高登」網友夾 BAND，卻點夾都唔對路。「諗返起都覺得好難聽，但佢地都幾有自信。」自信，是要靠修練而成的，而我猜啊朗喜愛RADIO HEAD 的原因之一也是其略帶 GRUNGE ROCK 的懾人魄力，對音樂的熱情斷斷續續，燃燃熄熄，直至在結他店打工時認識了悅和 MARTIN，亦加入了 SCIENCE NOODLES 擔任 BASS 手，問到他未來的願景，啊朗搞笑道：「希望紅過 MIRROR。」嗯嗯，MIRROR 的姜濤早前在香港音樂頒獎典禮上，寄望這代香港年輕人能再次成為亞洲第一。那麼，我也希望 SCIENCE NOODLES 能繼續以音樂吸納亞洲，甚至世界各地的樂迷呢！
KITMAN
／／ 搞怪活潑，創意爆錶，以周星馳為偶像的精神科護士。／／
喜歡的音樂：THE PANCAKES
夾BAND年資：大半年
才加入大半年、「細個學過下琴」的 KITMAN 可以說是個 SLASHER 佼佼者，不止是精神科護士、廣告模特兒，其插畫創作亦在網絡上大受歡迎，個性搞怪活潑，主意多多的他在一年前的創意市集認識 MARTIN，及後更加入樂團，擔任 SCIENCE NOODLES 首度誕生的崗位－－ KEYBOARD 手。
不知道該說是 SCIENCE NOODLES 「 需要 KEYBOARD 手而找了 KITMAN」還是「需要 KITMAN 而添加了 KEYBOARD 手」，其實兩個故事都是成立。雖然 KITMAN 身份亮眼，但卻缺少音樂演出經驗，同時，她連帶的兩個新成員「小紅」和「小黑」－－兩部懷舊 KEYBOARD，音頻尖細而且略為不穩，這種趣怪且難以捉摸的音色，和 KITMAN 的個性巧妙呼應，成員由最初非常抗拒，到後來覺得愈聽愈順耳，愈聽愈受落。
悅笑說：「初初好怕佢搞亂個磁場，都諗緊點樣踢佢（KITMAN）出去，但覺得要畀個機會佢試下，佢又愈彈愈好，又開始有花火。」「好多識彈琴的人都好似打字機咁只識睇譜沒靈魂，但佢唔係。」 KITMAN 在 SCIENCE NOODLES 獲得團友音樂方面的意見及鼓勵，而 SCIENCE NOODLES 團員亦因為 KITMAN 的創意，增添了不少曝光機會和靈感。KITMAN 與「小紅小黑」的加入不止為新曲目添上慵懶趣味及熱鬧氣氛，亦熱衷於落手設計 BAND TEE，製作周邊，甚至親手為團友刺青（STICK AND POKE）…… 這個女生的加入，不是讓樂團活力滿注嗎？
「雖然係香港好難搵 BAND 房，租金又貴，演出收入亦不多，但因為是自己鍾意的事，就繼續做。」最後問到大家對自己未來的音樂路有什麼寄望，悅簡單一句：「我希望唔會散 BAND。」