澎湖群島有豐沛的活力與獨特的飲食魅力,近幾年不少年輕人被黏在這片澈藍色的土地。在馬公市北辰市場旁邊,有間專賣義大利新風潮披薩的「 Mercato Pizza/漁市場FishMarket 」,外觀的簡易風格,相當吸引人。
店主Liya 原本在澎湖市區另一頭開美式餐廳,將澎湖季節盛產海鮮以美式作法料理,受到不少旅客喜愛。後來她又遠赴義大利學藝,將披薩結合在地海鮮,與美式料理結合,推出獨一無二的美義式餐廳。
「Mercato Pizza」主打拿波里如今最紅的「雲朵披薩」,披薩邊緣餅皮膨起,咬下充滿空氣感,外圍脆、軟、香等口感卻同時出現。招牌的「漁市場披薩」使用紅醬為底,上頭有蝦子、小管、石鮔和石蚵,淋上青醬和莫札瑞拉起司,最後擠上檸檬汁,是款充滿清香氣息的海鮮料理。「章魚燒披薩」則使用大量小管和石鮔,以照燒美乃滋營造出獨特的醇厚滋味。
吃膩了披薩,還可以點上一盤「漁市場炸宇宙」,將丁香魚、蝦子、小管等澎湖海鮮使用油炸方式上桌,搭上自製的各種醬料,配上一杯泡泡仙人掌,夏天大吃海鮮的氣息,就是這麼迷人。
Mercato Pizza/漁市場 FishMarket
- 地址:澎湖縣馬公市北辰街10號
- 電話:06-927-3555
- 營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:00,週二公休。