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生活

劉昭儀羅文嘉 「以愛為名」 揪便當趴做公益

鏡週刊

發布於 2017年02月02日03:00 • 鏡傳媒

想要以食材、料理為媒介來推動社會運動,也只有「永遠」的政治明星夫妻檔、「我愛你學田市集」老闆羅文嘉及老闆娘劉昭儀,有能力先後動員影視、政壇名人秀廚藝、做公益,像是當時還是總統候選人身份的蔡英文、導演柯一正、作家詹宏志及主播方念華,都曾到學田捲袖做便當。

曾是政治金童的羅文嘉6年前參選立委選舉,黨內初選失利,成了政治生涯最後一戰,之後他回到桃園老家種田,並接任水牛出版社長;而一直很抗拒當「政治人物另一半」的劉昭儀卻樂得擺脫禁錮,能做更多想做的事,她每天太陽未升起前出門跑步,帶女兒游泳,親手為孩子做便當。

這些看似家常卻需要意志支撐的媽媽任務,一路狀大成、推動著兩人創辦的「我愛你學田市集」的走向,而餐廳裡已進行24場以上的「我愛你便當趴」越辦越熱,倆人終歸還是一起推動食物運動。

前立委、前客委會主委羅文嘉退出政壇,回到老家種田並接任水牛出版社長。
前立委、前客委會主委羅文嘉退出政壇,回到老家種田並接任水牛出版社長。
我愛你學田市集」創辦人劉昭儀,在先生羅文嘉離開政壇後,她生活更自由精彩,愛料理的她推動公益性質的「我愛你便當趴」,號召名人一起做公益。
我愛你學田市集」創辦人劉昭儀,在先生羅文嘉離開政壇後,她生活更自由精彩,愛料理的她推動公益性質的「我愛你便當趴」,號召名人一起做公益。

「我愛你學田市集」蒐羅台灣各地的小農食材,這天劉昭儀用了她媽媽手工製作的香腸臘肉和羅文嘉種的芋香米做了「阿母的土鍋臘味飯」,這是羅家的家庭料理、小孩的便當菜,也是社運便當趴的雛型。「以愛為名」!劉昭儀是為孩子做便當的「媽媽」,也是社運便當趴「趴主」。

「以愛為名」做便當,劉昭儀是孩子的媽媽,也是社運便當趴的趴主。
「以愛為名」做便當,劉昭儀是孩子的媽媽,也是社運便當趴的趴主。
劉昭儀用她媽媽手工製作的香腸臘肉和羅文嘉種的芋香米做了「阿母的土鍋臘味飯」,手做料理有人情溫度,正是社運便當趴的雛型。
劉昭儀用她媽媽手工製作的香腸臘肉和羅文嘉種的芋香米做了「阿母的土鍋臘味飯」,手做料理有人情溫度,正是社運便當趴的雛型。
「阿母的土鍋臘味飯」用黑豬五花肉、高粱灌製,酒香濃郁,尾韻帶辣勁,臘肉油潤鹹香很下飯,此為羅家的家庭料理,也是小孩的便當,不外賣,但歡迎大家來學做。
「阿母的土鍋臘味飯」用黑豬五花肉、高粱灌製,酒香濃郁,尾韻帶辣勁,臘肉油潤鹹香很下飯,此為羅家的家庭料理,也是小孩的便當,不外賣,但歡迎大家來學做。

學田吃得到羅文嘉自種的芋香米料理,像是加入蝦頭高湯、干貝、小捲做成「葡萄牙式海鮮飯」,口感濕潤,米粒軟透入味。「兩種自製南法風味香腸與煙燻焙根佐松露風味燉白豆」的鴨肉香腸皮酥薄香,搭配烤到噴香的厚培根油潤可口,最上方加了半熟蛋,戳破蛋黃,讓燻肉沾浸蛋液,風味醇厚,好好吃。

用蝦頭高湯燉煮的「葡萄牙式海鮮飯」海味鮮甜。(500元/份)
用蝦頭高湯燉煮的「葡萄牙式海鮮飯」海味鮮甜。(500元/份)
「我愛你學田市集」的「兩種自製南法風味香腸與煙燻焙根佐松露風味燉白豆」的鴨肉香腸皮酥薄香,肉質細緻,非常可口。(690元/份)
「我愛你學田市集」的「兩種自製南法風味香腸與煙燻焙根佐松露風味燉白豆」的鴨肉香腸皮酥薄香,肉質細緻,非常可口。(690元/份)
「學田招牌烤蔬菜」爐烤後淋松露油,蔬菜多汁鮮甜。(600元/份)
「學田招牌烤蔬菜」爐烤後淋松露油,蔬菜多汁鮮甜。(600元/份)

「那羅文嘉會不會進廚房幫忙?」我好奇。劉昭儀說:「他可是君子呢⋯⋯因為他都遠庖廚。」聽見老婆大人埋怨,羅文嘉馬上有話要說:「我有喔!我種田,跟小農交流,我是做食物運動的前半段工程,昭儀把菜煮好端上餐桌,跟吃得人有更直接互動,但其實我們都在做同一件事。」

劉昭儀似笑非笑看著他說完,「好吧,如果他這麼說,那可以算有幫忙啦。」我們在場全部笑了,只有羅文嘉一臉淡定,還加上一點敦萌感,這是老夫老妻才有的默契。

對於太太劉昭儀吐槽他太少進廚房幫忙作菜,羅文嘉回應自己有種田,其實是跟太太一起投入食物運動,他說完時一臉淡定,劉昭儀似笑非笑看著他,這是老夫老妻之間的默契。
對於太太劉昭儀吐槽他太少進廚房幫忙作菜,羅文嘉回應自己有種田,其實是跟太太一起投入食物運動,他說完時一臉淡定,劉昭儀似笑非笑看著他,這是老夫老妻之間的默契。
結合小農市集與餐廳的「我愛你學田市集」經常舉辦公益活動,常有政壇、文壇及藝文界名人出入。
結合小農市集與餐廳的「我愛你學田市集」經常舉辦公益活動,常有政壇、文壇及藝文界名人出入。
「我愛你學田市集」用餐區也是「水牛出版社」,多些人文滋味來佐餐。
「我愛你學田市集」用餐區也是「水牛出版社」,多些人文滋味來佐餐。
  • 我愛你學田市集

  • 地址:台北市大安區瑞安街224號

  • 電話:02-2707-7003

  • 營業時間:11:00~21:30,週一公休。

  • 刷卡:可。收1成服務費。

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