感覺這次已經煮得蠻滿意了，除了室友一直到今天還在說的好辣… 還好他最後有很捧場的把豬肉吃完。 當然在心中媽媽煮的還是最好吃的，那是一種看起來清淡但是味道非常夠的奇妙境界，我還在學習中，總之再努力囉。 完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345536489食材：
豬五花肉條 150 克
桂竹筍 200 克
橄欖油 1.5 大匙
蒜仁 4 瓣
辣椒 2 條
薑 4 片
醬油 2 大匙
將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!豬五花肉條要先切片/並於正反面都撒上蒜香黑胡椒及鹽巴抓醃，靜置15分鐘。 桂竹筍則用手撕開後再切成約5公分的長度。 蒜仁去皮切碎/辣椒去籽切碎。熱鍋後倒入1.5大匙的橄欖油，我覺得油要加多一些比較好吃。放入薑片，將薑片沾油均勻抹上鍋底及邊緣，並煸至邊緣捲曲就可以拿出來了。(薑片可以丟掉喔，之後也不會再用到)放入醃好的豬肉片，炒到肉變白，將油逼出，炒到更焦香後就先取出備用。原鍋放入蒜末/辣椒，小火炒香。 如果怕太辣放一條就好，兩條的辣度我還可以接受，但室友一直說好辣。接著放入桂竹筍，轉中大火拌炒。放回一開始炒好的五花肉片，拌炒均勻。再倒入2大匙醬油，並炒到收汁後就完成了。 