巧克力布朗尼以濃郁巧克力香氣，以及濕潤、紮實且綿密的口感，成為許多人(尤其是女孩兒)難以抗拒的甜美誘惑。在即將到來的西洋情人節，若能送上親手製作的巧克力布朗尼，絕對足以表達對另一半的滿滿心意。這次我們將利用水波爐兼具微波與烤箱的強大功能，製作出美味的巧克力布朗尼，想要了解怎麼輕鬆製作出這道經典甜品，就一起來看看接下來的製作分享吧。
▋食材採購
巧克力布朗尼的製作步驟很簡單，同時也不需要使用特殊的器具，或者是花費太多時間來進行製作。只要準備好最基本的苦甜巧克力(可依照個人喜好更換基底巧克力)、低筋麵粉、白砂糖以及無鹽奶油等材料，就可以輕鬆製作出甜而不膩，並充滿巧克力香氣的經典布朗尼。
以下為料理的製作步驟：
1.預先量秤好所有需要的材料。
2.將巧克力、無鹽奶油與鮮奶油進行微波加熱混合，直到巧克力完全都融化為止。
3.混和雞蛋與白砂糖這兩樣材料，待液態巧克力降溫之後，再將兩者進行融合。
4.承接上一個步驟，再把過篩好的低筋麵粉加入進行混和攪拌，將巧克力麵糊製作完成。
5.使用水波爐的烤箱功能，並以攝氏170度的溫度先進行預熱。
6.進行預熱的同時，將容器塗上適量無鹽奶油(方便脫模)，接著再把巧克力麵糊倒入準備烘烤。
7.同樣以攝氏170度的溫度來進行巧克力布朗尼的烘烤，烘烤時間為25分鐘。
8.烘烤完成之後，只要將巧克力布朗尼脫模並稍微放涼，就可以準備大快朵頤啦！
巧克力布朗尼食譜：(大約可製作出直徑16公分，厚度約3公分左右的布朗尼)
苦甜巧克力 240公克
無鹽奶油 50公克
鮮奶油 50公克
低筋麵粉 90公克
白砂糖 60公克
雞蛋 4顆
巧克力是布朗尼最重要的靈魂材料，而我們這次所挑選的是可可脂濃度為70%的苦甜巧克力來作為基底，若是喜歡比較布朗尼苦味更為厚重的人，可以使用可可脂濃度更高的巧克力來製作。
雞蛋如果是冷藏狀態的話，記得要放在室溫下等待回溫之後再使用。
白砂糖與低筋麵粉這兩個品項，只要選擇自己習慣使用的品牌即可。
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