阿里山一直是許多遊客來嘉義必訪的行程之一，「奮起福米餅」更是首選的人氣伴手禮。
奮起福米餅以台灣米為核心，製作許多特色米餅乾產品，「堅持天然無添加，用心做適合全家人的米餅」，是奮起福米餅的企業經營理念，產品以100%台灣米製作，改良傳統餅乾油炸方式，導入無油穀物熟化技術，無添加防腐劑、色素與反式脂肪，將最純粹的風味與心意完整呈現給每位顧客，提供最健康安心的零嘴選擇。
奮起福米餅創始人陳岱聲先生是嘉義奮起湖在地人，因小時候山區物資缺乏，較少有餅乾與零食，回憶起小時候母親總會將米飯製作成米餅，並灑上些許糖粉，在童年回憶中扮演了重要角色，陳岱聲先生希望能夠傳遞當時母親愛的味道與童年的回憶，製作出適合全家人一起享用的米餅。
奮起福米餅目前有3間分店，分別是位於奮起湖老街的創始店、檜意森活村門市、以及奮起福The Pure，每一間店都有販售多種口味的米餅、米磚等系列特色產品。位於嘉義市的奮起福The Pure ，於去（2022）年6月全新開幕，店內以米白色為主色調，環境明亮舒適，將米餅販售區與咖啡廳元素結合，設有內用座位與打卡拍照區，非常適合與朋友一起來奮起福The Pure度過最Pure的時光。
來訪奮起福The Pure一定不能錯過「阿里山日出米餅冰淇淋」，以香醇濃郁的鮮奶冰淇淋為基底，在上方灑上多種口味的米果粒，以及象徵阿里山神木的奮起福米棒，最後將代表阿里山日出的店內明星商品—奮起福米餅放於最上層，每一口都能吃到米餅與冰淇淋搭配的的口感！「奮起福特濃米奶茶」也是店內必點飲品之ㄧ，以阿里山海拔1000公尺以上高山紅茶原葉製成，並將台灣米融入飲品中，喝起來有獨特的米香味，店內也有販賣沖泡包，在家也能夠享受來自「嘉」的味道！
奮起福米餅也在國內外食品獎比賽中獲得多項大獎，包含了國慶伴手禮、2019嘉義市推薦伴手禮，更在有「食品界米其林」稱號的2020歐洲ITI國際風味評鑑大賽中獲得星級獎，下次如果來嘉義玩，不妨來奮起福米餅看看吧！體驗台灣米的新風味！
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【奮起福THE PURE】
門市地址：嘉義市西區四維路153號
營業時間：週一至週日 11:00-18:00
客服專線：0900-770117
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