愛媛蜜柑就要整顆加入起司蛋糕裡面！道後Milk Cheese Cafe一直以來都小有名氣，這次要單獨介紹的是在日本最大通販口碑網站「Otoriyose」受到討論的「蜜柑起司蛋糕」。從造型來看，簡直就像鹹鴨蛋，也像是蜜柑包子。蜜柑起司蛋糕不只可以在線上購買，店面也有販售。先筆記起來，下次去日本時就直奔店面入手！
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道後Milk Cheese Cafe：起司蛋糕
▲圖片來源／道後Milk Cheese Cake官方網站
愛媛蜜柑起司蛋糕（原文丸ごとみかんチーズケエキ）可以說是道後Milk Cheese Cafe最具代表性的商品，多次受到日本的電視新聞報導。道後Milk Cheese Cafe的所有商品都是每天由職人親手製作，素材則堅持選用四國喀斯特放牧乳牛的生乳，保證不進行任何成分調整。水果的部分則選用了八幡濱小林果園的溫州蜜柑、愛媛草莓「甘乙女」（あまおとめ）和愛媛檸檬。所有起司蛋糕都主打入口即化的口感，和以往追求綿密的起司蛋糕完全不同。
道後Milk Cheese Cafe：愛媛起司蛋糕
▲圖片來源／道後Milk Cheese Cake官方網站
愛媛起司蛋糕包在起司層內的正是愛媛縣八幡濱產的蜜柑，也就是所謂的愛媛蜜柑。蜜柑果肉、果皮和果汁的風味被完整鎖在起司中，香甜的蜜柑和濃郁的起司搭在一起正好，不會過度死甜或濃稠。價格為一顆518日幣，含稅。
道後Milk Cheese Cafe：包裝
▲圖片來源／道後Milk Cheese Cake官方網站
愛媛起司蛋糕的包裝也極富巧思，外面用橘色的包離紙包起來，再綁上商店的標籤，看起來就像是果園直送的新鮮蜜柑，不只如此，店家也會提供迷你竹籃，把愛媛蜜柑起司蛋糕裝在竹籃裡面，就能拍一張完美的網美照了！店家也推薦3種吃法，分別是冷凍、半解凍和全解凍。半解凍狀態下的起司就像慕斯一樣，十分滑順；全解凍只要咬一口，果汁就會在口中噴發。愛媛蜜柑起司絕對是四國之旅不可錯過的名物！
▲圖片來源／道後Milk Cheese Cake官方網站
▲圖片來源／道後Milk Cheese Cake官方網站
■商品資訊
商品名稱：愛媛蜜柑起司蛋糕（原文丸ごとみかんチーズケエキ）
價格：一顆518日幣，含稅
商店名稱：道後Milk Cheese Cafe
地址：愛媛縣松山市道後湯之町12 - 29道後温泉Haikara商店街内
營業時間：10：00〜20：30
官方網站
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