三峽農會茶葉爭霸賽,冬季茶評選22日登場,除了在地特色茶碧螺春綠茶,今年更首度有臺灣橙茶選拔,提供茶農栽種、製茶技術切磋舞台。
一碗碗碧綠清澈茶湯整齊擺至桌上,評茶師啜飲香茗、依序評分,今年三峽農會冬季茶葉爭霸賽,共有107件,素有綠茶界LV的碧螺春綠茶,和93件臺灣橙茶角逐。
茶農 戴鴻澄:「做茶大概技術都差不多了,除了說我們茶園的管理,所以說我的茶園,沒用那種的除草劑和農藥。」
三峽區農會總幹事 張永巨:「綠茶的優點就是本身,大家知道它的營養的豐富非常多,包含維他命C、兒茶素等等,是非常好的一種、一種茶品。」
茶乾外形、茶湯湯色、茶渣香氣,都是評分重點,其中茶湯香氣表現,更是評審最為看重的要點。
茶改場北部分場助理研究員 張正桓:「那綠茶一定要有一個,蔬菜的香氣或綠豆的香氣,水一定要甜、甜,如果沒有,如果沒有這樣的香氣滋味的話,可能他做茶葉的,摘的過程、製作的過程,可能有一點的問題。」
比賽分為特等獎、頭等獎、金獎,銀獎以及優良獎五種等第,農會後續也將為獲獎茶,推出分級包裝茶、販售,建立三峽茶品牌、提升競爭力。