記者張淑娟∕善化報導
善化區小新國小學生這學期當起小小農夫，在善化青年農民陳冠彣帶領下種植胡麻，且善化區農會四健會食農教育也將胡麻變化出許多好料理，由陳冠彣教學生們做義式水餃沾著芝麻白醬，風味一極棒。
這學期陪著小新國小學生種胡麻做胡麻的青農陳冠彣覺得很開心，這學期最後一堂胡麻料理課，他教學生們做傳統的義大利麵食，即義大利餃，內餡食材有蘆筍、青江菜、芝麻清油、豬肉餡、起司、培根，而麵皮做成袋狀，然後將餡包起，再放入熱水中煮，起鍋再沾著鮮奶油、鮮奶、黑芝麻粉、芝麻清油、白糖和鹽調成的芝麻白醬，讓學生胃口大開。
陳冠彣表示，義式水餃通常像個扁平的枕頭，造型有趣，最重要是簡單的食材搭配善化在地黑芝麻，就做出異國好味道。
善化區農會在小新推動的食農教育，這學期特別讓學生們當小小農夫，在校園內種出胡麻田，最近即將採收，師生們都期待著，尤其一路來看到芝果開花結果，學生們內心都相當喜悅，辛苦即將有收穫。
