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銀髮族營養不均 衛局推我的餐盤飲食

中華日報 更新於 2021年11月19日20:47 • 發布於 2021年11月19日20:47

 

銀髮族乳品、水果類攝取量嚴重不足,營養師以「我的餐盤」為長者建立均衡飲食觀念。(衛生局提供)

記者葉進耀∕台南報導

根據國民營養狀況變遷調查結果,我國長者的乳品類、蔬菜類、水果類及堅果種子類均攝取不足,尤其是乳品類不足一份,及水果類不足二份之比例高達八、九成。

台南市衛生局說,均衡營養是延緩老化、活躍老化的關鍵,社區營養推廣中心積極推廣「我的餐盤」健康均衡飲食,為了讓民眾更了解健康觀念,今年發揮巧思創新開發新教具「我的餐盤DIY風車」,將餐盤的重點印在風車的六個葉片上,在營養衛教中一邊協助長者手作風車,一邊也從旁給予正確營養觀念,在玩樂中輕鬆講出六個口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。

長者看著風車隨風轉動,個個開心不已,也學習從中建立均衡飲食觀念。

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