霸氣老顧客接手經營 台南知名「茶大餐飲」復活
首次上稿 08-12 23:46更新時間 08-13 06:02
〔記者王姝琇／台南報導〕這個月初傳出吹熄燈號的台南知名「茶大餐飲」文化店復活了！據悉，是1名老顧客在得知茶大即將歇業時，就表明有意接收經營，不只是因為覺得茶大經營這麼久，就這樣停業很可惜，更多的是自己在茶大也有許多回憶，讓他捨不得！
「茶大文化藝術學苑」在地經營約30年，是早年極少數開到凌晨5點的複合式餐廳，加上半開放式的隱密包廂，成為許多夜貓族及情侶喜愛的聚會勝地。8月1日茶大無預警歇業，拉下鐵門、掛起店面出租的布條，網友及老顧客見狀是一片哀嚎，不到2週茶大又開始營業，出租布條也撤掉了，讓路過民眾驚訝不已。
房東透露原本已準備招租，而這位茶大「老顧客」覺得不捨，也提及過去和朋友同事都是在這裡聚餐，經過與原經營團隊交流討論，最後決定接手經營。房東表示，茶大原名茶匠，一開始空間只有現在的一半，因隔壁原西餐廳結束營業，茶匠擴大經營改名茶大，才有現在140坪的大空間，複合式經營到凌晨打響品牌！
近年來因武漢肺炎疫情爆發，嚴重衝擊餐飲業，茶大文化店除靠政府補助硬撐，房東也降租盼能協助度過難關，好不容易撐過低潮期卻還是不敵大環境的壓力；而這位低調的「老顧客」霸氣接手經營，原店老闆及其經營團隊都「復工」。
現場員工表示，茶大菜單及經營風格都沒變，從上午10點營業至凌晨2點，今晚是茶大復業後第1個小週末夜，許多夜貓子聞訊特地前來感受這差點就不見的「老地方」，期間打電話來詢問的顧客也不少，網友也紛紛留言：「準備衝一波！」