【世界旅宿搜查】泰國清邁歷史街區再添一洲際體系渡假酒店：清邁美平洲際酒店

天氣冷時，就想要去泰國避暑。泰國旅遊勝地清邁最近又多了一間新的渡假酒店，位於歷史街區的「清邁美平洲際酒店」，前身是當地著名的「皇家美平大酒店」，而今改由洲際酒店集團與當地房產集團的策略合作下，以華美簡約的現代風格重新打造全新風格的室內空間。

設計結合泰國蘭納傳統與酒店歷史

在重新整修的酒店設計中，可以看到酒店以溫馨又柔和的設計風格打造新的內部空間，這是邀請泰國設計公司PIA Interior運用當地藍那傳統與過往「皇家美平大酒店」30年歷史的故事結合的成果。以客房內部設計為例，外觀氣派華美的客房，運用蘭納風格的裝飾，並找來當地工匠精心製作漆面板、木雕、錘紋金屬飾品等珍貴的手工藝品。

餐飲以泰北風味為主軸

入住渡假酒店，除了住與玩樂之外，餐廳的料理也很重要。清邁美平洲際酒店不僅闢了一區有機農場，還與當地的蜜蜂養殖場和可可農場合作，提供以傳統烹調方式製作的泰北料理。另外在大廳酒廊不僅可以俯瞰泳池，這邊還有提供提供簡餐、咖啡和產自泰國北部山區的有機季風茶，入夜後還有現場爵士樂的演奏呢！

也有川菜與粵菜

可別以為酒店只有泰北料理，歷史上蘭納王朝與中國貿易的故事也被套用在16樓的Hong’s中餐廳菜單裡，餐廳所出的料理不僅有川菜與粵菜，還有以過去「皇家美平大酒店」時期的常客──台灣已逝歌手鄧麗君為名的茶道儀式。