傳統農業社會沒這麼多花招百出的餐廳和滿街咖啡館，從早上營業到夜晚的老牌冰菓室，往往也身兼小吃部和地方交誼中心，讓人們「呷飽擱呷涼」，有些冰菓室則是為了冬季「度小月」，做起熱飯湯麵的生意。
簡單一點的版本有三明治配木瓜牛奶，北部有些廟口冰菓室兼賣滷肉飯、肉燥飯，南部特色則是鍋燒麵，此外，還有更不務正業的冰菓室，牛排和熱炒都能端上桌。不管是填飽肚子再吃冰，或是消暑一下再用餐，貼近庶民生活的老牌冰菓室總能一次滿足所有需求。
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