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年產4萬噸廢棄羽毛變優質飼料!台大研究團隊以創新微生物發酵技術改善羽毛粉製程

整理=編輯部

為因應氣候變遷及積極推動循環農業,農業委員會(以下簡稱農委會)自2017年起透過「精進飼料品質、安全管理及開發飼料資源」計畫,鼓勵大專院校進行多元飼料的開發研究,國立台灣大學研究團隊(以下簡稱台大)運用微生物發酵技術,改善傳統羽毛粉製程,提供羽毛廢棄物轉化加值為優質飼料之新選擇。

既有處理方式降低羽毛粉利用價值

農委會指出,羽毛為家禽屠宰之大宗廢棄物,每年約產生4萬公噸的廢棄羽毛,由於現行處理方式係將廢棄羽毛先以高溫高壓爐化製,再以水解羽毛粉的形式作為飼料原料,常因化製條件不當或受胺基酸組成之限制,大幅降低羽毛粉的利用價值。

微生物發酵可改善胺基酸消化及組成

台大研究成果顯示運用篩選出之微生物進行發酵,除可改善羽毛之胺基酸消化率外,亦可利用菌體合成之菌體蛋白,改變其胺基酸組成;另採用固態發酵可省除高溫高壓化製程序,兼具低耗能、降低碳足跡及提升廢棄物利用效率。

此項新技術同時解決商業上化製羽毛時大量耗能,同步改善羽毛粉之胺基酸不平衡的缺點,目前正進行白肉雞生長試驗及相關經濟效益評估,未來將加速推廣於產業實務運用。

審稿編輯:謝承學

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