請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

90%胖子都有「1壞習慣」小心胃食道逆流!7招學起來輕鬆瘦

太報 更新於 2021年10月21日06:46 • 發布於 2021年10月21日06:46 • 許皓婷

吃飯經常狼吞虎嚥嗎?小心容易造成肥胖,還可能傷身體,營養師劉怡里表示門診諮詢的經驗,通常微胖的病人,在早年的飲食史中,十個裡面有九個都有吃飯速度過快的問題,代表進食速度和肥胖有關,她也提出7項建議,讓大家能夠健康吃、輕鬆瘦。

營養師劉怡里指出,在進食時,大腦的飽食中樞收到在吃東西的訊息後,會分泌瘦體素來抑制食慾,避免吃過量,但是瘦體素需要進食約20分鐘後才會分泌,所以吃得越快,就會來不及分泌,所以雖然胃很撐,但是食慾沒有下降,自然就會吃過量,而熱量當然就增加,她提醒:「放慢腳步,一餐進食時間大約抓20-30分鐘,細細咀嚼,讓瘦體素幫助瘦。」

而吃太快不只會造成肥胖問題,營養師劉怡里表示身體短時間內分泌大量胰島素,還會造成血糖不穩定,如果吃太快,食物無法在口腔就先做第一關的消化,加重腸胃負擔,誘發胃部疾病產生,短時間內用餐太多太快,也容易造成胃食道逆流,因此,放慢吃飯速度,不但可以好好享受美食,也能達到享瘦的效果。

飲食速度快,恐造成肥胖和胃部疾病。(圖/Pexels)

避開狼吞虎嚥! 營養師7建議輕鬆瘦

1. 從時間較充裕的晚餐開始訓練慢慢吃這件事,細細咀嚼,每口15-20次左右是很重要的。

2. 用餐前了解自己要吃什麼,將食物分類、分盤吃,可以放慢速度。

3. 餐前喝一杯水加一碗蔬菜,避免自己在過餓的情況下進食。

4. 也可以選擇纖維高的食物,因為不好馬上吞嚥,需要咀嚼,例如:蔬菜梗、堅果、薏仁等

5. 不使用湯匙吃飯,也不建議點混合式的餐點,例如炒飯、燴飯等,很容易增加吃飯的速度,相對這些食物也比較油膩。

6. 有時候食慾太好也會吃太快,飽足感可以從心理與生理來控制,所以可以使用較小較暗色的餐盤,因為小餐盤易裝滿看起來豐盛,暗色餐盤例如灰色、暗綠色等,可以降低瞬間的食慾,都有助於減重。

7. 每餐定量,不要一餐大餐一餐小餐,因為小餐後面,接著就是餓到受不了,大吃特吃的開始,很容易進入吃太快吃太多的發胖循環。

更多太報報導

查看原始文章