記者郭奕均／台北報導
奇異果營養密度非常高，擁有「水果之王」的美名，健康好處多到不行，但市面上常見有綠色奇異果和黃色奇異果，究竟兩者健康價值差別在哪？哪個顏色又比較營養呢？最美營養師高敏敏解答了！
▲營養師高敏敏為大家分析綠色和黃色奇異果差別，讓大家「對症下藥」。（圖／營養師高敏敏提供）
奇異果對健康有不少助益，美國羅格斯大學大學（Rutgers University）博士Paul LaChance在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳丁。
一顆奇異果含豐富維他命C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量！而且奇異果有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維…，還有維生素B6能提高蛋白質的代謝能力，促進身體的組織和皮膚再生，並且有助於女性荷爾蒙分泌正常。
▼▲奇異果綠色和黃色的營養價值不太一樣，只要吃對，能讓健康問題事半功倍。（圖／翻攝自Pixabay）
不過高敏敏提醒大家，只要吃對顏色，可以讓你的健康事半功倍！那麼到底該吃什麼顏色好呢？高敏敏就為大家一一解析：
✔️預防便秘：吃綠色
每100g富含2.7g膳食纖維，比黃色多了快一倍！促進蠕動、改善便秘，可以在早餐後一小時來一顆，會很順！
✔️防癌、抗發炎：吃黃色
每100g富含高達90mg的維生素C，幫助消滅自由基保護健康細胞。
✔️消水腫、降血壓：吃綠色
奇異果中的礦物質「鉀」可以排除身體過多的「鈉」，身體有留鉀排鈉的機制，可以降血壓、消水腫。
✔️養顏美容、對抗換季乾癢：綠黃色都吃
綠奇異果的維生素A+和黃奇異果的維生素C，都是皮膚抗老的必吃營養素。
✔️助消化：黃綠都吃
奇異果裡的奇異果酵素，是很大的特色，可以幫助消化，尤其是大魚大肉過後。
▲高敏敏分析兩種顏色奇異果的營養成分。（圖／營養師高敏敏提供）
最後，奇異果好歸好，一天又要吃多少才行呢？高敏敏建議，每次的份量大約一顆到一顆半，一天可以吃兩次，尤其在餐後吃，幫助消化特別好！
