菜頭粿是平民美食，但是做法各有千秋。雲林縣斗六就一間個專賣菜頭稞的攤子，標榜純米磨漿製作，吃起來扎實又很Q彈，加上烹煮的過程中，掌握高油溫不沾鍋，每塊菜頭稞都煎出金黃酥脆的外皮，深受當地民眾喜愛。
斗六這家專賣蘿蔔糕的小攤販，特殊的長條狀切法，加上外表煎出金黃色的外皮，擺滿餐盤份量十足。
要說這蘿蔔糕有什麼不一樣，第一個就是是用純米去磨漿製做。要煎出外表金黃帶點脆度的外皮，訣竅就是高油溫。
再來畫龍點睛的就是特調醬料，加上特調辣醬，口味更升級。店家表示：「蘿蔔糕的靈魂，就是在那個醬，他算是畫龍點睛。」
來吃的客人大部分都是一份菜頭粿加上一碗湯，幾乎都是老顧客，吃過十幾年的都算資歷淺的，口感每個人都有不同的感受，但都說好吃。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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