記者陳佳伶∕柳營報導
柳營太康有機農業專區營運中心，有各種食農教育體驗、有機農特產品展售，並設置「太康食堂」，配合節氣設計菜單，薑黃雞、何首烏雞湯鍋，都是結合有機食材烹調出的健康美味料理，來一趟太康有機農業專區有回歸田園的感動，並能慢活享受在地特色美食。
太康有機農業專區就位於美麗的柳營太康綠色隧道上，目前接手營運專區營運中心是生展生物科技公司，是一家由新營在地發展走向國際的生技公司；秉持有機、環保和愛地球理念，推出食農教育體驗，並提供健康食材及在地農特產品展售，還有農作體驗讓民眾了解適地適種，並能享受採果樂。
園區滯洪池已種下二百株落羽松，營運中心也規劃完善的會議場地，提供機關團體洽詢借用，讓民眾可以在公務、學習之餘，在充滿綠意的地方走走，享受自然與美食。
太康食堂結合時令節氣設計菜單，近日推出「薑黃雞」是嚴選有機園區中香氣最足的薑黃品系，搭配友善飼養的雞隻所取用的雞腿肉，還有以古法釀造的有機黑豆蔭油，在鑄鐵鍋中煸燒出好滋味。
「何首烏雞湯鍋」是選用太康有機生產合作社理事主席鄭鴻權用心栽植的有機何首烏，加上肉質細嫩的雞肉煮出的養身藥膳，老饕不要錯過；在太康食堂一隅，更以兔子為主題，設計彼得兔造型的商品，喜愛免子的民眾，可選購以可愛免子為意象的商品帶回家。
