中國一對夫妻一同前往上海工作，原本生活美好，但妻子卻感覺全身無力、食慾不振，起初不以為然，認為只是休息不夠，直到一個星期過去了，症狀不減反增，此時丈夫也逐漸出現了同樣的狀況，甚至有腹痛、腹瀉、噁心的情況發生，兩人終於發現情況不對，連忙進到醫院進行檢查，竟發現確診肝癌。
北漂夫妻飲食正常卻同時罹患肝癌！背後兇手竟是它
根據中國媒體《搜狐網》報導，在經過檢查後，醫生發現夫妻兩人的甲胎蛋白數異常偏高，達到545ug／L，且肝臟內部有明顯佔位情況，被診斷確診為肝癌。夫妻兩人得知消息後感到相當震驚，明明兩人的身體狀況都很良好，怎麼會突然患上肝癌？與醫師溝通過後，才發現問題所在。
原來，夫妻二人平時為了補充營養，經常燉排骨湯，而在燉排骨時會加入大量的調味料提鮮，而其中一項調味料為「花椒」，由於儲存不當加上氣候潮濕，使得花椒出現發霉的狀況。妻子在烹飪時以為只要沖洗乾淨，並經由高溫烹煮就沒事了，依舊不斷食用著。
醫生解釋，花椒在發霉後會產生大量的細菌，其中毒性極強的致癌物——黃曲霉素，若長期服用帶有這種毒素的食物，會使毒素不斷堆積於體內，損害肝臟健康，導致肝細胞病變從而誘發肝癌出現。
肝臟受損，身體會出現8大異狀
1.早上起床後口臭嚴重，刷牙也難以緩解，甚至牙齦出血。
2.指甲凹凸不平，並有豎紋出現，並且容易折斷。
3.頭髮容易油膩、脫髮嚴重，且頭髮變白。
4.眼睛乾澀、發癢，看東西模糊，黑眼圈加重。
5.經常失眠、容易驚醒，說夢話、磨牙。
6.食慾不振，吃東西沒有胃口，並覺得有噁心感。
7.渾身無力、沒精神，容易感覺昏昏沉沉的。
8.小便顏色發黃如啤酒色，且有嚴重異味。
毒理專家招名威也於臉書發文表示，其實肝癌在台灣盛行率不低，一直都是罹癌的前幾名，所以一定注意一下自己的生活細節。他接著解釋，其實前述夫妻的保存、清洗、烹煮三步驟都有問題，發霉的花椒容易孳生大量黃趜黴菌，是發霉的一種，其中就會產生毒性極強的致癌物黃麴毒素，長期使用毒素不斷進入體內病堆積，損害肝臟的健康，導致肝細胞病變誘發肝癌的出現。
要解決黃麴毒素的問題不難，招名威分享「首先，先把自己的乾貨重新整理，該丟的就丟，時間太久的也丟，把乾淨的留下來；再來，購買適量的食材，盡量不要囤貨，新鮮烹煮新鮮吃最好」，黃麴毒素非常耐高溫，無法使用高溫烹煮來消滅，所以舉凡是吃乾貨類的食物，都要特別注意。
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責任編輯／林俐
