請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

團隊以臺灣米設計出多款健康蔬食餐

農糧署糧食產業組組長林傳琦(左)頒授「臺灣米標章」認證證書給中華醫大餐旅系健康樂活餐廳,由校長孫逸民(右)代表接受
▲農糧署糧食產業組組長林傳琦(左)頒授「臺灣米標章」認證證書給中華醫大餐旅系健康樂活餐廳,由校長孫逸民(右)代表接受(圖/記者張振興攝,2021,10,27)

中華醫事科技大學餐旅管理系教師群指導學生直營的健康樂活餐廳,採用原料米為種植於濁水溪流域的嚴選西螺米,取得農糧署「臺灣米標章」認證。今日農糧署糧食產業組組長林傳琦親自到校頒授標章證書,由校長孫逸民代表接受。孫逸民表示榮耀是屬於餐旅系全體師生的,讚揚他們發揮專業所學,選擇優質米提升學校師生用餐品質。

▲中華醫大餐旅系健康樂活餐廳獲農糧署「臺灣米標章」認證,校長孫逸民偕系上教師一起分享榮耀(圖/記者張振興攝,2021,10,27)

林傳琦表示中華醫大健康樂活餐廳是國內第一個取得「臺灣米標章」認證的校園餐廳,等同是米飯產品100%使用臺灣米的身分證,業者須使用國家標準二等以上且碾製日期在半年內的臺灣米,方可申辦使用「臺灣米標章」,購入的食米來源及品質皆有控管,也讓消費者吃得安全及有品質。

 

中華醫大健康樂活餐廳由餐旅管理系的老師指導系上學生經營管理,將所學透過實務呈現出來,每週一至週四提供午餐服務,餐點食材均嚴選臺灣米(西螺金農米)及在地農特產精心製作,因為是實習餐廳性質,物美價廉、經濟實惠,且不時變化菜色,深受師生喜愛。

 

配合「臺灣米標章」認證授證,健康樂活餐廳,系主任林士民也帶領系上老師林苑暉、黃裕文、謝仁哲等師生團隊,搭配綠生活主題設計製作各式純植肉的系列健康蔬食餐盒,選用臺灣在地良米融入業界自行開發的臺灣黃金蕎麥和弘陽植物肉,計有日式植肉排佐蕎麥咖喱飯、韓式炸植肉附海苔蕎麥飯、台式瓜仔肉搭古早味紅蔥飯、美式炸雞塊配蕎麥米薯條、泰式打拋豬襯香茅椰漿飯、港式蜜叉燒附煲仔纖菜飯。另也搭配業師高誌鍵、陳薇亘研發的米穀養生脆餅及無麩質巧克力瑪芬,在活動現場展示師生運用臺灣優質米製作餐食料理的巧思。

▲中華醫大健康樂活餐廳選用臺灣米設計出開發多款健康蔬食餐(圖/記者張振興攝,2021,10,27)

立即加入NOWnews今⽇新聞官⽅帳號!跟上最HOT時事

查看原始文章