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維生素豐富產地直送 新北山藥立冬滋補好選擇

民眾日報 發布於 2021年11月06日07:13
《圖說》以新北山藥製作的養生雞湯調理包為基底,再自行加上蔬菜等,即可快速製作一道美味又養生的料理。〈農業局提供〉

【民眾網葉柏成新北報導】新北山藥盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、汐止等地區,以臺灣野生特有品種「基隆原生種山藥」著稱,廣受消費者及饕客肯定。山藥薯塊富含維生素B、維生素C、多種微量元素礦物質及特殊的薯蕷皂苷,將是11月7日立冬,滋補養生調養,為寒冷的冬天做好準備,最佳選擇。

新北農業局李玟表示,為了方便民眾享受新北山藥的美好,市府與電商平台合作,銷售使用新北山藥製作的養生雞湯調理包,省去民眾料理的功夫,只要打開包裝,就能輕鬆品嚐熱騰騰的新北山藥,相關的山藥購買資訊,可至新北市稼日蒔光臉書粉絲頁查詢或洽瑞芳地區農會、平溪區農會、三芝區農會。

《圖說》盛產於東北角地區的新北原生種山藥。〈農業局提供〉

他說,新北山藥盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、汐止等地區,以臺灣野生特有品種「基隆原生種山藥」著稱,廣受消費者及饕客肯定。

110年度瑞芳地區山藥品質評鑑冠軍的藍仕明表示,基隆原生種山藥適合種在雨水多、排水性良好的地方,而雙溪東北角的好山好水,正是最適合山藥生長的寶地,種出來的山藥質地都比較細緻,時常在採收前就被搶購一空。

瑞芳地區農會理事長林光明指出,有別於一般市面上常見的日本山藥,新北原生種山藥,吃起來口感Q綿,帶有淡淡的人蔘香味,由於產地鄰近消費地,消費者買到的新北山藥都是產地新鮮直送,保存滿滿的營養物質,無論是生吃、切片炒菜或是搭配藥材燉湯,都非常適合,重視養生滋補的朋友千萬不要錯過了,歡迎各位多多指名選購,或是前往東北角產地,遊覽風光美景也一齊品嘗最新鮮的山藥饗宴。

《圖說》瑞芳地區山藥評鑑冠軍藍仕明自信地展示自家生產的冠軍山藥。〈農業局提供〉

 

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