日本整體疫情快速降溫，部份行政區更出現零確診的好成績。東京為防疫情再起，實施「疫情反彈措施」，近來狀況大致穩定，東京都因此決定，25號起恢復餐飲業自由營業；但用餐人數一桌最多4人，若超過，民眾則需提出疫苗接種或篩檢陰性證明。不過，食品加工廠受到疫情嚴重打擊，造成加工雞肉供不應求，進貨成本上漲，加上油價上漲，疫後的民間消費恐怕不太樂觀。
店裡又慢慢熱絡起來。咬牙撐了一年多，餐廳老闆們終於等到這一天。
大阪府知事 吉村洋文：「縮短營業時間請求，以及酒類供應的自肅，這些禁令都會解除。」
居酒屋營業統籌部長 大野克司：「真的是好久的時間。一直以來都拒絕收客，對客人真是覺得抱歉，現在終於可以讓客人盡情喝酒、享受好吃的餐點。」
日本向第五波高峰說再見！指標之一的東京確診連降，七天平均感染47.3人，是一年四個月以來首低於50例。這也讓東京都決定在疫情反彈措施期滿後，解除所有餐飲禁令，自25號起，獲得官方防疫認證的店家恢復不設限營業，東京都內約85%、超過10.2萬間餐廳終能重獲自由；而未受官方防疫認證店舖，也放寬可供酒到晚上9點。首都生活共同圈的千葉、神奈川、埼玉三縣，也同步跟進東京政策。
千葉縣知事 熊谷俊人：「從去年冬季開始這些日子以來，對於業主們的配合，在此我由衷感謝。」
關西圈的京阪神雖同為生活圈，不過京都、兵庫則搶先從22號起解禁，而大阪要等25號。雖說是餐飲全面開放，但擔心給病毒有機可趁，地方政府還是制定了限聚令。例如大阪規定最多一桌不能超過4人，用餐時間兩小時；東京同樣實施4人限聚令，若為5人以上，必須提出接種或陰性證明。
東京都知事 小池百合子：「活用(接種證明)App，各位也能更安全安心地利用餐廳。」
日本餐飲業、民眾準備重回往日生活，偏偏這時候食品供應傳出壞消息。
炸雞便當店店長：「每天我們要準備差不多100公斤的量，每日的成本負擔其實挺驚人的。但這時候要是漲價，在這個重回正軌的時間點，對我們很傷。」
鮮嫩多汁的「唐揚雞」，不但是居酒屋熱門菜，更是日本庶民美食。方便外帶的特性，在之前疫情正嚴峻時，還一度興起一股「唐揚熱」；如今竟出現大缺貨，餐飲業者進貨成本少說漲了一成，超市也幾乎叫不到貨。
超市社長：「9月初就有聽說雞肉量會少、會不夠，進到10月後根本都叫不到了。」
日本是雞肉消費大國，每年需要從海外進口50萬噸才夠國內食用，而泰國佔了6成市場，為日本最大宗加工雞肉出口國。但受到疫情擴大影響，當地廠房人手不足，更導致一度停工；泰國官方統計，今年8月出口日本的雞肉比去年下滑29%，連設廠泰國的日本商都對未來供應毫無把握。
日本雞肉加工廠泰國分部長 庫利多：「工廠只要有一個感染者，周圍所有員工都需要被隔離，想要恢復之前的供應量，可能還要再等一段時間。」
業者們也坦承，再這樣下去，遲早得忍痛轉嫁成本到客人身上。雪上加霜的是，國際原油價格高漲，日本電費和汽油也跟著抬價。
日本民眾：「比平常多一千到一千五吧。」
日本民眾：「油價一下子漲太多了。今天我只加了2千，平常都是直接加滿啊。」
不管是吃飯、加油，錢包都很痛！而疫情間，民眾收入跟著崩盤，加上日本薪資水平遠不及歐美等先進國，萬物齊漲唯獨薪水不漲之下，恐怕也抑制了民間消費慾望。日本官方最新公佈全國消費者物價指數，扣除生鮮食品後，9月指數來到99.8，比去年同期上升0.1%，時隔約1年半來首次提高。全球原物料成本上揚，讓日本慢慢被通貨膨脹的烏雲壟罩。
