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生活

還原古早味 自己製作白糖粿LT

大愛新聞

發布於 10小時前

白糖粿,南部很有名的古早味甜點,像炸過得麻糬,再裹上花生粉以及白糖。高雄三民區親子成長班的小朋友和家長們,一起踏進時光隧道,傳承也品嘗傳統美食的好滋味。

食農教育老師 林家任:「有吃過白糖粿的舉手,白糖粿用什麼做的?糯米,很好,給他一個掌聲,還有糖,講到重點,給他一個掌聲,還有糖,沒錯。」

食農教育第一步,開啟觸覺、視覺雙重體驗。

搓揉麵團,男女組,大車拼,接著,還得捏成小圓球,考驗你的精準力。

家長 董鴻盈:「每個小圓球是31公克,吃起來口感就是外酥內軟。」

食農教育老師 林家任:「越壓密度越緊,緊,水遇熱變水蒸氣,膨起來,壓得越漂亮,膨的越漂亮。」

慈濟志工 李芮楨:「這個講師,他以前也是個老師,對這樣子的食農教育,非常非常的深入去探討。」

志工四處尋覓,找來年輕用心的好老師,帶著孩子,重回老一輩記憶中,甜甜蜜蜜的古早味美食,臉上滿足笑容,不言而喻。

三民親子班學員 馬紹芸:「這是我做的白糖粿,很好吃。」

三民親子班學員 董佳甯:「比在外面吃的白糖粿還好吃。」

家長 陳恩侃:「小朋友可以一同參與,覺得非常的開心。」

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