過年期間享用美食，但對於長期臥床者來說，吞嚥功能比較弱，要格外留意飲食和口腔問題。就曾發生有臥床長輩的牙齒脫落，卡住氣管導致肺炎的情況。
長期臥床的人，尤其是老人家，吞嚥功能比較差，如果異物掉進氣管內，很難透過咳嗽的反應機制，將異物排出。彰化一名臥床20年的民眾，牙齒脫落掉入氣管，引發大葉性肺炎。
彰化醫院胸腔內科醫師 高劍虹：「發現到這個地方，右上方會有一個，牙齒的陰影在那裏，經由支氣管鏡的檢查之後，花了一些功夫 把它撈起來 。」
除了脫落的牙齒或假牙，還有像是堅果，豆類，花生，對長期臥床的人，都要特別留意。
彰化醫院胸腔內科醫師 高劍虹：「長期臥床的病人 多半是他的意識，或者是吞嚥功能會有異常，所以 咳嗽功能反射，也不是那麼優良，有時候吃了東西，或牙齒卡在喉嚨上面，不小心就會掉到氣管裡面。」
大林慈濟醫院牙科醫師 劉書呈：「飲食的時候，盡量地讓老人家可以坐直身體，以坐姿的姿勢來進食，也可以用枕頭，靠在頭部的後面 做一個輔助 。」
照護者除了要注意臥床民眾的口腔健康，也盡量避免太黏稠的食物，小口小口進食，比較安全。