CLUTCH CAFE 位於倫敦巿中心的菲茨羅維亞 (FITZROVIA)，是巿內最富裕的地區之一，比鄰的蘇豪區、馬利波恩和梅費爾，同樣名店和高級餐廳林立，至於時裝界無人不識的 BOND STREET 和 SAVILE ROW，也是在咫尺之遙。
甫踏進 CLUTCH CAFE 的店，這一步的距離讓我以為自己已置身於東京的原宿或者南青山。店內主要售賣男性化的服裝、鞋履和配飾，包括林林種種的牛仔褲、工靴和帆布袋，其實就是《LIGHTNING》、《2ND》等日本雜誌所經常介紹經典美式風格產品。
岡部隆志 (TAKASHI OKABE) 在日本九州福岡出生和成長，年輕時曾經想過成為職業足球員，也在當地職業球隊的青年軍踢過球。後來他因為傷患被迫放棄足球，越洋去了英國紐卡素的 NORTHUMBRIA 大學修讀運動管理。從那時開始，他把自己的名字改為 TAKA，因為發音較容易，方便與本地人溝通。
畢業後，他留在英國並受聘於 IT 行業。因為過去幾年在大學裡每天只穿著運動服，開始上班後他覺得必須要買好一點的衣服，可是遍尋整個倫敦都找不到合心水的東西，甚至簡單如一條 LEVI’S 501 或 505 牛仔褲都買不到。於是，他便決定與現已成為他妻子的女朋友共同成立服裝品牌 ALLEVOL。
ALLEVOL 最初主要生產牛仔褲，品牌委託日本工作坊進行生產，然後將產品在英國及全世界銷售。但是經歷了 2008 年的雷曼兄弟債券事件及其所引發的金融海潚之後，英鎊兌日圓急跌，導致他所售出的每一條牛褲都要賠本，於是，那時 TAKA 唯有忍痛暫停繼續在日本製造產品。直至 2012 年，他們帶領 ALLEVOL 重新起步，但品牌現已改為與英國傳統的製造商合作，共同推出聯乘的外衣、襯衣，及以古董設計為靈感的各種時尚單品。
因為經營 ALLEVOL 的關係，讓 TAKA 認識了《MEN’S FILE》和《CLUTCH》的編集長，在對方的邀請下他為這兩本雜誌擔任編輯，並把自己對於歐美服裝潮流的認識，以及參與世界各地時裝展的所見所聞介紹給日本及全球各地的讀者。後來，《CLUTCH》的編集長松島先生提議他們應該共同實行一個大計，既然大家都喜歡優質的服裝、優質的咖啡、優質的家具和優質的雜誌，那麼不如開設一家結集以上主題的店舖吧。於是，CLUTCH CAFE 就在 2018 年 2 月誕生，TAKA 從那時開始便親自出任店舖的業務總監了。
所以 ALLEVOL 和 CLUTCH CAFE 的風格，很大程度上就是 TAKA 本人的穿著風格。雖然這種受到日本流行文化改造的美式工業風格在歐洲不是很常見，但是在文化包容性特別強的國際都會如倫敦，又怎能缺少它一席位呢？
為什麼喜歡時裝和重視自己的打扮？
老實說，我不肯定自己是否穿著得好看……我只是喜歡穿著自己喜歡的衣服。我猜其他人可能覺得我將不同的服飾和風格混搭起來很有趣吧。
在時裝這方面，誰對你帶來最重大的影響？
這真是個傷腦筋的問題……也許沒有一個指定的人物，但第一個教導我時裝知識的人是MIYAR’S (現在改名為 HHG，HAPPY HUNTING GROUND) 的坂本先生。MIYAR’S 是一間位於福岡博多住吉區內的美式古著服裝店，我是在那裡被湊大的，如果沒有坂本先生，就沒有今日的我。
如何描述自己的穿著風格？
我很喜歡 ROCKABILLY、IVY、GRUNGE，還有 1990 年代的日本街頭時裝，但總的來說，我更喜歡美式休閒服。美式 + 英式 + 休閒 + 古著 + 街頭 ÷ 日本風，應該大概是這樣吧？
最常穿著什麼服飾？在哪裡可以買到？
我的衣著十分簡單，最常穿著丹寧褲、T 恤，和襯衣。如果可以的話 (當我有時間細心思考自己的打扮)，我也喜歡把古著 (1970年代以前)、現代服飾 (優質而具有趣剪裁的)、特別物料的配飾，根據季節和天氣混搭在身上。過去我很喜歡在古著店選購貨品，現在我最常在 CLUTCH CAFE 購買。
日常裝扮中最不可或缺的東西是什麼？
丹寧褲、T 恤，和外套。
如何整理自己的衣櫃？
啊！我在這方面真的很不擅長……我太太對此常常抱怨……但是我已經開始捐贈不需要的物品，或者把它們送給身邊的朋友，還有就是少買一點 (只買長青的高品質的物品)。
最喜歡哪一個品牌和哪一家商店？
我想我會揀 ALLEVOL (我的自家品牌) 和 CLUTCH CAFE，可以嗎？還是我應該選一些別的？OKAY，我很喜歡 HERMÈS，因為它們的質素令人驚訝，而它的永恆風格也是我非常欣賞的。另外我也很喜歡古著的 BURBERRY，那些產品都造得非常好，難以用言語來形容。
最近購買的單品之中最喜歡哪一件？可以簡單介紹一下嗎？
我最近買了一雙皮靴和一條牛仔褲。那雙皮靴是 CLINCH x ALLEVOL 的 JODHPUR BOOTS，以經典造形的皮靴為設計靈感，用日本新喜絨面馬革 (SHINKI HORSEHIDE SUEDE) 製造。至於最近購買的一條 ALLEVOL ROKU ROKU 白色牛仔褲，外形十分經典，以 IVY 風牛仔褲為參考，具有很容易辨認的 1970 至 80 年代風格。暫時我還沒有試過把這兩件單品同時穿上身，但已經十分期待怎樣把它們混搭在一起。
對於那些很想變得時尚的人，有什麼好建議？
如果我可以對年輕的自己給予一些意見，我很可能會告訴他，首先認識自己的身體 (應該著什麼碼)，投資在基本的、優質的東西上 (牛仔褲、大衣、外套，數量不需要多，但質量要好，這樣便可以穿它一輩子)，不要追隨潮流。
對自己感到最驕傲的是什麼？
目前我還沒有達成任何一個由自己定立的目標，所以老實說，我並不對自己感到驕傲。但我很感恩能夠成為 CLUTCH CAFE 的一份子，能夠和這個團隊一起工作，現在一起再向著下一個階段進發 🙂
