泡麵在生活中佔了不可或缺的角色，無論是宵夜時光或是月底時期都是重要的夥伴，不過關於泡麵的知識你知道多少？就有日媒訪問了泡麵製造商，並整理出7大問題，其中包含泡麵過期後到底還能不能食用，答案一出令眾人震驚。
根據日媒「オトナンサー」採訪日清食品控股公司公關部門（東京都新宿區），日清解答了7大關於泡麵的常見問題，第一個就和泡麵的賞味期有關，日清透露，賞味期通常設定在製造日期後的6個月。
第二個問題則是泡麵過期後還能吃嗎？日清表示，賞味期是按照商品記載的保存方法、在未開封的狀態下能夠充分保持品質及美味的時期，因此賞味期過了不代表馬上就不能吃，也沒有設定過期多久還能食用的期限，不過仍建議在賞味期到前儘早食用。
第三個問題是泡麵過期後會怎樣？日清回答，泡麵經過時間的推移，因油脂氧化及吸濕影響，會改變風味及質地，另外，放置在炎熱又潮濕的環境中確實會加速變質，提醒民眾應常溫存放，並避免陽光直射，注意濕度不可太高，也要遠離氣味強烈之處。
接著是油炸麵和非油炸麵的賞味期是否有區別？日清指出，袋裝麵及杯麵的麵條製作方法無異，不過因產品形式，賞味期限仍不同，那麽長期存放期間，杯子內部出現膨脹還能食用嗎？日清建議，開封時記得先檢查顏色、氣味再食用，不過一般在未開封的狀態下，極少出現蓋子膨脹的狀況。
最後，有民眾好奇，不少人囤積杯麵當作緊急狀態下的救急食品，但若發生災害時身邊沒有熱水，是否能用水煮？對此，日清解釋，用這個方法可能口感不及原本的美味，不過仍可食用，只是要注意水質。（編輯：賴禹妡）
