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年節送禮藏幸福 府城頂級烏金搶市

年節送禮藏幸福 府城頂級烏金搶市

春節腳步逼近,商家無不極力拓展伴手禮商機,擁有金黃色澤、珍貴美味的烏魚子向來是最夯的伴手禮選項,台南市長黃偉哲推薦台南在地的頂級烏魚子,呼籲民眾以行動支持,展現對臺南漁業的肯定。

黃偉哲表示,每年11月至翌年1月為烏魚盛產季節,此時採收的烏魚子最肥美,烏魚子含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素群、銅、鋅等,是身體修補、增強抵抗力最好的「魚中珍品」。

農業局說明,市府每年都會鼓勵業者參加烏魚子競賽活動,已成為台灣農曆年前的水產品比賽盛事,今年榮獲5至7兩規格組優勝陳吳信速、洪玉芳、楊素玲,7兩以上規格組優勝林財福、楊素玲、林性海,閃耀佳績奠定臺南烏魚子優質形象。

今日活動邀請獲獎的烏魚子業者一同推廣行銷臺南優質烏魚子,各家展售之烏魚子除品質優良,也重視包裝設計,提升整體商品價值,藉由烏魚子達人間良性競爭,鼓勵業者不斷創新與改良,展現傳統產業精緻化。(陳婉玲報導)

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