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科技

詠唱明天會更好的模範魚鬆_東港味益鬆品專賣店【第二屆 LINE中小型店家數位轉型應援計畫 十大特優店家】

LINE for Business 用LINE做生意

更新於 11月05日10:44 • 發布於 05月08日10:44 • LINE for Business 用LINE做生意

詠唱明天會更好的模範魚鬆_東港味益鬆品專賣店

▲東港味益鬆品專賣店 第二代接班人 謝貴蘭(右)、第三代接班人 劉凱芬(左)
▲東港味益鬆品專賣店 第二代接班人 謝貴蘭(右)、第三代接班人 劉凱芬(左)

位在東港小琉球碼頭正對面,每年旅遊時節總吸引滿滿的人潮。東港味益鬆品專賣店,是台灣第一家鮪魚鬆品專賣店、五連霸屏東十大伴手禮店家,曾獲屏東縣「黑鮪魚文化觀光季」、交通部觀光局記者會指定伴手禮等不計其數肯定的味益,一路走來,三代傳承。「成立40多年,面臨數次的危機都成為我們轉型的契機,也因為勇敢,成就了味益現在的樣貌。」第三代接班人劉凱芬笑著說。

味益第一代主要製造鬆品炒食機械,當時為了測試機器,常常炒魚鬆送給親朋好友試吃,一吃成主顧,在眾人的鼓勵下,機械出身的味益創辦人謝金仰,發明台灣第一部魚鬆炒食機,並在1975年創立台灣第一家魚鬆專賣店。到了第二代除了將傳統魚鬆專賣店轉型為國際級鬆品製造廠,更透過取得 EU 歐盟認證,讓台灣品牌走出台灣。「行銷國際可以說是第一跟第二代的榮光時刻。剛成立時,進駐台北知名百貨公司,更相當創新以現炒魚鬆,吸引了許多高端客群,也因緣際會在客戶的建議下,在80年代,就相當前瞻的先後參加通過外銷水產品HACCP認證、EU歐盟認證、FSSC 22000等認證,讓產品成為少數台灣可以外銷歐美及加拿大的鮪魚鬆。」劉凱芬回憶著。

後來有感於許多國家都把最好的東西留在國內,味益更決定將好的鬆品留在台灣,回饋本地。採用好的肉質、新鮮鮪魚,以及純釀醬油,不斷烘炒讓鬆品持續保有香酥口感,且堅持從原物料到製作販售一條龍管控,確保自然、安全、無添加。

▲ 味益採用新鮮高品質原物料,並堅持製作販售一條龍管控,讓顧客吃得好更吃得安心。
▲ 味益採用新鮮高品質原物料,並堅持製作販售一條龍管控,讓顧客吃得好更吃得安心。

LINE 是有力量的 好友的正向力量支持味益在危機中前行

問到鬆品重要的里程碑,劉凱芬說,鬆品里程碑跟別人很不一樣,因為每次「危機」都帶給鬆品一次新的轉機。第一次是1999年的921大地震,開啟了外銷國際的契機;第二次則是2009年的88水災,颱風重創台灣中南部,「我們過去都是實體店面,沒有網路客戶,88水災那整個暑假旺季一個客人都沒有,真的讓我們相當憂心。」當時甫從大學畢業的劉凱芬娓娓道來。幸好當時屏東縣政府領軍帶著大家轉型,味益很幸運的當時屏東縣政府、大鵬灣國家風景管理處,領軍帶著商圈產業轉型,味益透過培訓翻轉傳統行銷、攝影、文字等呈現方式,成功讓鬆品從配角變成主角,也讓味益翻轉傳統產業的行銷思維,擁有好品質,同時展現真實好故事,而從這個時間點開始,味益有了自己的官網並開始經營網路。

第三次危機則是2020年突如其來的疫情,即使第二次危機之後,味益開始經營網路,但基本上還是專注於實體的經營。面對三級緊戒與東港成為旅客驟降的疫情重災區,味益開始導入LINE官方帳號,「雖然當時的導入並沒有帶來實質的業績,但疫情期間 LINE官方帳號的老顧客,卻不斷傳來訊息叫我們『加油,撐下去!』,這時候我了解到原來 LINE 是有力量的,這些原本沒有期待的環節,在最艱辛的時刻,對我們產生巨大的動力。」劉凱芬訴說著這一段動人的故事。

▲ 天災帶給味益困境也同時帶來轉機,透過數位力量與互動,讓味益獲得堅持下去的勇氣。
▲ 天災帶給味益困境也同時帶來轉機,透過數位力量與互動,讓味益獲得堅持下去的勇氣。

成立數位行銷小組 虛實整合 創造業績

目前味益 LINE官方帳號的好友數約為兩萬多人,味益相當重視顧客關係,早期都用親手寫賀卡給為數 3000 多人的顧客,現在可以透過 LINE官方帳號與顧客一對一溝通。劉凱芬說,目前公司配置連同美編、客服與小編共三位數位行銷人力,LINE官方帳號主要是虛實整合的實現,以前透過實體店面傳達的銷售與節慶活動 (如 父親節、聖誕節與在地活動),現在可以以圖文訊息方式向LINE好友進行溝通,幾乎每次的推播,都可以產生訂單。

▲ 味益透過 LINE官方帳號將逢年過節的祝福與促銷傳送給客戶,不僅效率提高更帶動業績轉換。
▲ 味益透過 LINE官方帳號將逢年過節的祝福與促銷傳送給客戶,不僅效率提高更帶動業績轉換。

LINE官方帳號因為功能多元,學習的過程也有陣痛期,但透過課程與學長姐的交流,讓整個學習漸入佳境,印象最深刻的是透過第一屆十大特優店家學長姐—禮德西服的分享,體會如何讓實體的溫度透過科技 ( LINE官方帳號 ) 給客戶。劉凱芬笑著說,最開心的是入選的十大特優店家中,將獎項留在屏東,是對品牌很重要的鼓勵,未來也將繼續宣傳東港,回饋屏東,在 LINE官方帳號上將導入會員集點與通話等服務。

「一步一腳印,築夢踏實」,劉凱芬與正一起走在數位轉型路上的同伴共勉之。

▲ 味益在數轉應援計畫中學習學長姊的經驗,將行銷融入溫度,把傳產做出職人態度。
▲ 味益在數轉應援計畫中學習學長姊的經驗,將行銷融入溫度,把傳產做出職人態度。

數轉成績單打造具深度及溫度的數位溝通力

  • 讓距離不再成為溝通阻力
    味益十分重視顧客關係,透過LINE官方帳號實現虛實整合的訊息傳遞,打破傳統紙本或來店溝通方式,透過官方帳號與貼標功能,在不同節日、不同產品推出時提供精準資訊,與目標族群有效溝通,產生實質銷售也提升品牌黏著度,能更有效地經營客戶關係,至今官方帳號好友數也累積超過兩萬多人。
  • 別人的經驗與建議,有時就是離成功最近的一塊敲門磚
    透過與加入數轉計畫的學長姐們交流,汲取過來人的經驗,避免重複犯錯,大大提高轉型效率和成功率。因而快速掌握市場最新趨勢及消費者需求,制定具前瞻性的數位化戰略,像是未來將導入會員集點與通話等服務,透過數位工具讓更多人看見味益、看見東港!
▲ 東港味益鬆品專賣店-屏東縣東港鎮新生三路129號。
▲ 東港味益鬆品專賣店-屏東縣東港鎮新生三路129號。

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【第四屆 LINE 中小型店家數位轉型應援計畫】一起加入數位轉型的行列!

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