台中無人拉麵店遭控備料不衛生　闆娘才喊冤！食安處揪4缺失

台中市南屯區一家無人拉麵店，老闆娘會透過店內監視器，揪出浪費食材的顧客，並放到社群公審，近日有網友出招反制，回頭查看店家公開的畫面，控店家備料沒戴手套、老闆娘還頻頻撥頭髮等，作風強勢的老闆娘今（8日）受訪時雖反駁，但隨後台中市食安處上門稽查，發現4項缺失，包含未穿戴整齊工作衣帽在內，要求店家限期內改善。

這家無人拉麵店今年4月間才開幕，上月底有網友在Dcard發文，指東西好吃、自助吧也乾淨，但老闆娘會用監視器檢討顧客，倒廚餘還會被公開長相在社群公審等，顧客若想下架貼文則要酌收100元浪費食材費。

文章引發大量討論，老闆娘事後也在社群一一解釋，接受媒體訪問時，言詞間仍不減強勢作風，因而衍生不少爭議，當地轄區分局也證實，曾有顧客因不滿店家公開長相並發文批評，因此對店家提告，案件已送地檢署偵辦。

今（8日）又有網友在Dcard發文，原PO利用老闆娘公開在YouTube的畫面「反監視」，點名老闆娘處理食材沒戴手套、口罩，還披頭散髮、一直撥頭髮等，質疑這樣處理食材不衛生。老闆娘隨後也接受媒體訪問，澄清畫面中只是簡單整理，強調處理食材過程都有注意衛生。

面對接連風波，台中市食安處今下午隨即派員前往店家稽查，結果發現作業環境有「食材未離地放置」、「未出示體檢證明」、「未穿戴整齊工作衣帽」、「垃圾桶未覆蓋」等4項不符規定，食安處表示，業者限期內若未改善，複查後將依《食安法》開罰6萬到2億元不等。

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