就算不喝威士忌的人，也一定聽過皇家禮炮 Royal Salute，這款有著「威士忌之王」美名，在 1953 年為了慶祝英女王伊麗莎白二世登基誕生的威士忌；它的名稱同樣來自皇室，是在特定場合鳴炮以示致敬的儀式。這樣一款尊貴酒款，起源究竟來自何方？
被譽為蘇格蘭最美酒廠的史翠艾拉 (Strathisla) 酒廠，創立於1786年，因為酒廠至今仍保有昔日樣貌，從高聳入天的燻麥尖塔與隨著四季遷移而改變花色的庭園，乃至於酒廠中的地板、設備與製程皆沒有隨著時間更迭，秉持兩百多年前的傳統工法製作；這裡正是皇家禮炮Royal Salute的起源，同時也有著許多值得探索的秘密。
1.酒廠原本並不叫史翠艾拉 Strathisla
史翠艾拉酒廠在西元 1786 年由 Alexander Milne 和 George Taylor 兩人合資創辦，建於斯佩塞區以好水聞名的 Keith 鎮，酒廠座落艾拉河 (River Isla) 河畔，一開始其實叫做 Milltown Distillery，到了 1870 年才更名為 Strathisla。後來在 1876 年與 1879 年二度遭遇火災，酒廠也付之一炬；在 1880 年重建後，1890 年又將名字改成 Milton Disillery，到了 1950 年被起瓦士（Chivas Brother）收購後，才正式改回史翠艾拉酒廠（Strathisla Distillery）。
2.酒廠藏有從未於市場上曝光的「隱藏酒款」
史翠艾拉酒廠本身的單一麥芽威士忌在市場上並不多見，因為在集團策略下，大部份廠內的庫存酒及產能，都用在皇家禮炮 (Royal Salute) 的調和上，酒廠裡有個專屬於皇家禮炮的祕密酒窖，裡頭有著許多高年份珍稀酒液；甚至還有一間皇家禮炮的專屬品酩室，讓造訪酒廠的貴賓們，能夠在這裡品飲到品牌不同款式。
3.特殊的「 pagoda roof」 屋頂造型
從外觀看過去，帶有尖頂的淚煙囪屋頂相當吸睛，而這樣的造型實際上不是為了美觀，而是因為在早期酒廠並非單純蒸餾釀造酒液，而是要從發麥、燻麥的環節開始做起。史翠艾拉酒廠由當年最知名的蘇格蘭建築師所設計，透過自然的空氣對流達到燻麥效果；雖然現代酒廠自行燻麥的步驟越來越少，這樣的屋頂自然失去了原先的實質意義，但卻仍是見證數百年前歷史的最佳證明。
4.酒廠內存放陳釀超過四十年「威廉王子登基酒款」
在史翠艾拉酒窖裡，有一桶威士忌上寫著 Prince Reserve， Jun 1982，便是為了 1982 年 6 月出生的英國威廉王子所特別準備，在他出生後就將酒液裝入橡木桶內陳釀，等待他登基大日來臨，才將要開桶裝瓶成為紀念酒款；皇家禮炮與皇室的深厚淵源，由此可見一斑。
5.獨家公開釀酒特殊配方：「蘇格蘭橡木」
由於緯度較高與地質氣候影響，蘇格蘭橡木成長需要花的時間是一般歐洲橡木的兩倍以上，較長的生長時間大幅提高成本，此外為了森林永續發展，要使用這些樹木還必須遵循相關法令規範；且因為對於蘇格蘭橡木桶對於酒液陳釀時影響的走向如何並不了解，因此使用了蘇格蘭當地橡木桶的威士忌在市場上相當罕見。但在史翠艾拉酒廠中，有著由品牌首席調酒師Sandy Hyslop親自帶領團隊在蘇格蘭橡木林挑選合適白櫟木，經過兩年乾燥後製成的蘇格蘭橡木桶，並且為了降低初次桶木質調性過重對威士忌風味帶來的影響，得經過中度烘烤（toast）與重度燒烤（char）後才使用，這樣繁複的工序，才誕生相當稀少的蘇格蘭橡木桶。
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