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國內

勝越光米 台東35號御米技轉簽約

中華日報

更新於 2022年06月09日07:12 • 發布於 2022年06月09日07:12
在台東縣長饒慶鈴見證下,台東農改場及聯米企業完成「台東之光三十五號御米」授權簽約。(記者鄭錦晴攝)
在台東縣長饒慶鈴見證下,台東農改場及聯米企業完成「台東之光三十五號御米」授權簽約。(記者鄭錦晴攝)

記者鄭錦晴∕台東報導

台東農改場歷時八年研發培育的「台東三十五號御米」,在今年比利時「iTi國際風味評鑑」獲得米其林食品評鑑優等獎;八日在台東縣長饒慶鈴見證下,由台東農改場及聯米企業進行「水稻台東三十五號非專屬技術授權簽約儀式」。

農改場長陳信言指出,台灣香米新品種台東三十五號御米植株直立良好不易倒伏、米粒外光優良白堊直少,米飯具有優雅香味、食味佳、耐儲藏,冷飯特別好吃。自一0五年推出後讓各界試種,獲聯米企業青睞,將和農民契作種植。

台灣香米新品種「台東三十五號御米」,米飯具有優雅香味、食味佳、耐儲藏特性。(記者鄭錦晴攝)
台灣香米新品種「台東三十五號御米」,米飯具有優雅香味、食味佳、耐儲藏特性。(記者鄭錦晴攝)

百年製米廠「中興米」的聯米企業董事長莊麗珠說,台東三十五號御米經採用科學的食味劑檢測,評分結果比日本越光米好吃,希望得到國際食品認證。年初送往比利時參展,獲得二十二國、一百二十名主廚肯定,得到優等獎,證明台灣好米和農民技術都不輸日本。

目前採用計劃性教農民種植,最少可以提高農民兩成收入。農民鄒慶泓分享經驗,不需要過多肥料,只需適當養分即可茁壯,更能友善土地,有助稻米產業提升。

饒慶鈴希望技轉後,讓農民種植品種選擇更有彈性,未來國內外都能吃得到具有牛奶香氣、高優質的台東三十五號御米。

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