農糧署強調非基改 在地生產大豆最新鮮 訂購量年年成長
記者羅玉如∕台南報導
農糧署南區分署推動國產可溯源豆漿入校園。受疫情影響，今年五月中旬起學校陸續停課，將近一個半月停訂國產豆漿。但南部國中小全年訂購仍逾九十六萬杯國產豆漿，約可去化三十二公噸國產大豆，較去年成長約兩成。
農糧署南區分署一０七年起，推動國產可溯源豆漿進入南部縣市國中小校園。今年辦理二十五場次採豆食農教育活動，吸引九百五十名師生參與。過去四年計有兩千五百名師生，透過採豆食農教育活動，前往鄰近的國產大豆生產田區，了解生產環境、特色、營養價值、與進口大豆的差別。同時安排師生下田採毛豆、烹煮、現打及飲用國產豆漿，完整體驗國產大豆「從產地到餐桌」的過程。
南區分署表示，南部國中小訂購國產豆漿，一０七年九至十二月約十三萬杯，一０八年五十萬杯，一０九年八十萬杯，今年訂購逾九十六萬杯，年年成長，推廣效益顯現。
南區分署長羅正宗指出，進口大豆從國外到台灣，須經過長時間運輸，且相當高比例經基因改造。國產大豆屬非基改品種，中南部是主要產區，在地生產最新鮮。但生產成本較高，因此市場價格高於進口大豆，推廣相對不易。
近年透過採豆食農教育與多元行銷推廣，師生逐步建立「在地生產、在地消費」觀念，也讓學校更有意願訂購國產豆漿，協助去化國產大豆。
羅正宗說，大豆不含膽固醇、熱量低，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素Ａ、大豆異黃酮、卵磷脂等營養成分，很適合成長中的學童飲用。喝牛奶有乳糖不耐症的人，也是很好的替代飲品。
