首煎好市多和牛失手！老饕親揭「美味秘訣」：超好吃

美式賣場好市多(Costco)常推出獨賣商品和優惠商品，再加上完善的退貨機制深受消費者喜愛。近日一名網友透露，最近買了好市多的和牛回家，不料第一次煎和牛就不小心失手，「有的部位太生，有的部位太熟」，此文一出後，網友傳授煎肉秘訣，立刻引發討論。

這名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文分享，最近買了好市多的和牛回家，不料第一次煎和牛就不小心失手，「有的部位太生，有的部位太熟」，幸好和牛每個熟度都好吃，不過原PO也感嘆，「只是每一囗都是2個雞腿便當的錢啊！」只見原PO買的是「日本A4和牛沙朗牛排」，原產地為日本鹿兒島，整塊306公克賣1407元。

此文一出後，老饕們紛紛提出建議，「肉先拿出來放涼再煎…火不能溫」、「完全退冰後，一面煎1-1分半就好」、「這種厚度，退冰完全，切小塊，大火煎的同時上方用噴火槍同步。大概15秒後撒鹽直接入口」、「頂級牛排寧願生一點也別太老，不然只是糟蹋好牛肉」、「和牛就應該吃三分熟五分熟加一點海鹽就可以了，高檔食材」、「太薄了，一般來說肋眼切2cm以上口感較好，太薄的話就切塊會好煎一點」、「這和牛很薄，當燒烤片來操作就好，大火強煎兩面再撒鹽吃即可，太生吃起來膩口，太熟吃起來傷心」。

除此之外，其中也有人推薦其他吃法，「和牛最佳吃法：切薄片壽喜燒方式沾蛋液吃」、「其實氣炸鍋烤的超好吃」。