苗嘉盛攜手大專生 合推客家五行龍粄

記者葉蒼秀∕苗栗報導

苗栗市嘉盛社區發展協會透過獨創的五行概念，結合客家傳統粄食製作出獨一無二的五行粄仔。在苗栗嘉盛大專生洄游計畫的支持下，由國立聯合大學工業設計系及輔仁大學社會企業所的學生組成的「好米嘉在」團隊，聯合打造嘉盛五行龍粄品牌。

品牌的核心產品「五行龍粄」，是以嘉盛獨創的五行粄仔為基底，結合苗栗市區邊界的四條護城龍造型所開發出的全新粄食設計。因其結合嘉盛五行、苗栗龍城和客家粄食意象，遂以五行龍粄為名。除了粄食的設計外，因應疫情下的外帶需求，龍粄也以牛皮盒獨立包裝襯托其質感，讓民眾能在拍照打卡之餘更方便外帶送人，可謂送禮自用兩相宜。

五行龍粄不僅僅連繫著客家傳統粄食文化，對於嘉盛社區也乘載著教育意義。每份五行龍粄隨贈特色小卡一份，內文不但有五行龍粄的簡介，也會連結至網路策展及食農體驗的預約資訊，引領民眾或學校團體至嘉盛社區體驗耕作並參與耕作後的粄仔ＤＩＹ，親自學習整個粄食的製作過程。透過大專生洄游計劃，好米嘉在團隊將持續深入嘉盛進行田野調查及深根社區，讓嘉盛社區的粄仔產業激發出更多具有教育價值的文化事業。

隨著大專生洄游計畫的推進，五行龍粄也即將迎接市場的挑戰。根據好米嘉在與嘉盛社區的規劃，五行龍粄將於苗栗市十一月粄仔節活動上初次亮相，屆時將會販售限量五行龍粄供民眾品嘗。好米嘉未來五行龍粄也會朝向和苗栗在地咖啡廳等商家般合作邁進，結合咖啡等多種元素，打造不同以往的粄食新體驗。