影／滷肉飯魔人竟推廣素食　「1年不吃葷」讓他3改變

影音中心／吳靜宜報導

全球暖化加劇，環保團體紛紛提倡「植物性飲食」，來減少二氧化碳的排放，但炸雞、牛排、肉燥飯等，各式肉類料理實在太誘人，讓人捨不得放棄。致力推廣素食的YouTuber「鹿比」及「小野」，原先也是像ㄧ般人大口吃肉，但就在某個契機後，兩人竟在不知不覺中，整個禮拜都沒吃到肉類，這時才發現，吃素也可以很簡單，而且在轉變的過程中，明顯感受到皮膚變好等3種優點，讓兩人大呼「不用傷害動物，也可以有美味的食物」。

鹿比及小野在頻道「野菜鹿鹿」中，時常分享素食料理，以及各地美味的素食餐廳，但在成立這個頻道之前，兩人其實是在介紹各地美食，控肉飯、雞排、鴨肉羹等樣樣來，無肉不歡的兩人，從來沒想過有天會成為素食者。但在接了素食餐廳的案子後，才發現原來吃素是環保愛地球的最快方法，後來更在餐廳老闆的力邀下，成立新頻道推廣素食。

鹿比及小野坦言，由葷食轉變為素食是相當困難的，尤其，許多辛香料都不能使用，讓熱愛自己下廚的鹿比，需要非常努力地才能找到素食可用的食材。但就在摸索的過程中，兩人突然驚覺，竟然已連續一個禮拜沒有吃到肉類，當下鹿比及小野非常訝異，因為一整個禮拜以來，兩人都沒有感到生活上有任何不同，這時才驚覺，原來吃素這麼簡單。

身為滷肉飯愛好者的小野，一開始實在難以戒掉，但就在鹿比研發出可用秋葵來製造黏稠口感時，這項問題瞬間解決，兩人也發現，其實只要食物夠美味，好像就不會在意是否有吃到肉類。鹿比也分享了吃素一年多的好處，原先很容易長滿痘痘及粉刺的她，在戒掉牛奶及海鮮之後，皮膚變得越來越光滑，也改善了偏頭痛的問題，不再依靠止痛藥。種種好處都讓兩人成為更堅定的素食者，並在頻道中力倡「不用傷害動物，也可以有美味的食物」。

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