記者楊綿傑、陳嘉怡／專題報導
為防堵非洲豬瘟，農委會推動設立廚餘共同蒸煮中心，環保署認同此方向。環團則認為，要慎選地點並與居民溝通，避免引起反彈。
根據環保署統計，近三年每日養豬廚餘總量約在一二○○公噸至一三○○公噸；家戶、機關、學校養豬廚餘量每日約六七四公噸；餐廳、賣場養豬廚餘量每日約五五一公噸。
環保署督察總隊科長劉俊廸指出，養豬業者若要使用廚餘餵食豬隻，須申請設置高溫蒸煮設備，包括蒸煮設備、營運紀錄、污染防制等都得符合規定。廚餘須以攝氏九十度以上高溫蒸煮至少一小時才能餵豬，此外各畜牧場也得將每日蒸煮照片或影片上傳環保署系統，以供主管機關查驗，環保局也會不定期到場稽查。
看守台灣協會秘書長謝和霖表示，設立蒸煮中心可防範非洲豬瘟疫情，但廚餘有異味，又要運送，如果地點設在離社區比較近的地方，勢必面臨與居民的溝通難題。
生質能源廠 廚餘新用途：發電
除了共同蒸煮，設置廚餘生質能源廠也是環保署思考方向。二○一八年設置的台中外埔綠能生態園區，是國內首座生質能源廠，目前每日可處理約一○五公噸生廚餘，產生約八八一○度電。第二期計畫將納入熟廚餘，以調配生熟廚餘比例方式進行，目前已在測試階段，預計二○二四年運轉。去年底開始試運轉的桃園市生質能中心，一天可處理二五○公噸廚餘量，每年約可產生二．二億度電、供應約七萬二八○○戶的用電量。
另外，環保署也與新北市政府、屏東中央畜牧場合作，共同推行「廚餘與禽畜糞尿共消化試驗計畫」，將廚餘結合畜糞尿，進行厭氧消化產生沼氣發電。劉俊廸表示，加入廚餘共消化後，提升發電效率，約增加一．七倍的售電收益。
劉俊廸認為，除了廚餘之外，果菜殘渣、落果等農剩料也可一併納入共消化，其產出的沼渣沼液可回歸農地或製成有機肥料，沼氣發電則帶來售電收益，為養豬業者增加收入。
