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國內

參訪百年老店新復珍 沈慧虹:推動體驗經濟、了解新竹美好

自由電子報

更新於 2022年10月24日05:45 • 發布於 2022年10月24日05:45
民進黨新竹市長候選人沈慧虹(左)與新復珍第五代經理吳璨仲(中)和廠長吳振豪交流竹市文化與美食。(記者蔡彰盛攝)
民進黨新竹市長候選人沈慧虹(左)與新復珍第五代經理吳璨仲(中)和廠長吳振豪交流竹市文化與美食。(記者蔡彰盛攝)

〔記者蔡彰盛/竹市報導〕用行動挺新竹、挺觀光、挺在地!民進黨新竹市長候選人沈慧虹到位於城隍廟旁的百年老店新復珍,參訪糕餅工廠並挑戰製作「柴梳餅」,沈慧虹表示,過去8年調整新竹體質,推動許多公共建設,受到市民肯定,她也已經提出「來去新竹住一晚2.0」觀光政策,未來將推動「體驗經濟」,透過透過實際操作,讓更多人認識新竹產業、了解新竹的美好。

沈慧虹在新復珍第五代經理吳璨仲和廠長吳振豪協助下,特別到廚房親自學習如何做「柴梳餅」,沈慧虹一踏進廚房,立即受到糕餅師傅們的熱烈歡迎,在老師傅親自教授下,沈慧虹體驗手擀麵塑形,並且在成形的麵團表面塗上蛋黃液,再放上香菜點綴,最後老師傅也開心比起5的手勢,齊喊「5號」與沈慧虹合影。隨後,沈慧虹也與吳璨仲和吳振豪進行交流,沈慧虹對於新竹文化及歷史侃侃而談,讓吳振豪也不禁稱讚「真的相當了解新竹文化和美食」!

「吃一塊餅是吃整個家族的心意和手藝!」沈慧虹表示,新復珍是新竹百年老店,傳承至今已第五代,招牌「竹塹餅」不僅是市民桌上的好滋味,也是市府接待貴賓時最好的伴手禮,創辦人從市場的肉粽攤位起家,發揮創意,將粽子的紅蔥頭、豬肉揉進糕餅中,既傳統又追求新意的做法,這就是新竹市的故事。

沈慧虹表示,過去新竹市府整修都城隍廟廣場,推動步行城市,透過硬體建設,讓人行步道平坦好行,也透過推動假日徒步區,讓來到新竹市的旅客遊玩更安全、更方便,而她日前也提出觀光政策「來去新竹住一晚2.0」,將建立「新竹好物」名單,也會推動「體驗經濟」帶大家更了新竹,希望市民能給予支持,讓「五告讚」的沈慧虹當上市長,帶領新竹市繼續光榮。

沈慧虹(左二)到新復珍學習如何做「柴梳餅」,大家嗨得紛紛舉起5號手勢。(記者蔡彰盛攝)
沈慧虹(左二)到新復珍學習如何做「柴梳餅」,大家嗨得紛紛舉起5號手勢。(記者蔡彰盛攝)
沈慧虹在新復珍學習製作「柴梳餅」。(記者蔡彰盛攝)
沈慧虹在新復珍學習製作「柴梳餅」。(記者蔡彰盛攝)

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