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好萊塢女星最愛「新陳代謝瘦身飲食」是什麼?營養師教快速上手

好萊塢女星最愛「新陳代謝瘦身飲食」是什麼?營養師教快速上手

美國知名營養師海莉.潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達9公斤—全憑食物燃燒脂肪的能力。她被譽為「能與新陳代謝溝通的靈媒」,以畜產學背景研究食物與肌肉的轉化關係,悟出人體也能靠食物激發遲緩、失調的新陳代謝,把身體變成燃燒脂肪的火爐。多位好萊塢大明星如珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等,都曾遵循這套飲食計劃,快速達成健康減重的目標。

海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的飲食內容,只要依循簡單易行、證實有效的計劃,28天內輪替4次,即可誘發確切生理轉變,點燃代謝之火,迅速燃燒脂肪。

‧第一階段(星期一、二):吃大量碳水化合物和水果,紓解壓力、安撫腎上腺

‧第二階段(星期三、四):吃大量蛋白質和蔬菜,解鎖脂肪、建構肌肉

‧第三階段(星期五、六、日):吃上述各類食物與健康的脂肪,啟動燃燒

透過這套精心安排的方法,體內新陳代謝一直維持在「猜測」狀態,因而更勤快地運作,除了符合醫學,更在於切實可行,順利減重的同時,身體也更加健康。

美國布魯斯.史達克醫生(Bruce M. Stark, M,擁有美國內科醫學會及成癮醫學會證書,專精疼痛醫學及抗老醫學)說,海莉.潘洛依是我最近加盟的加州伯班克市(Burbank)一家診所的營養師。我們各自值不同的班,但我一直聽到我的病人和其他醫師談及這位出色的營養師。當我終於碰到海莉,不得不說她確實有過人之處:她的病人的狀況實在讓我驚歎,他們那麼快樂、滿足,透過海莉的計劃獲得顯著、甚至驚人的減肥效果。

我開始把我的病人轉介給她,特別是有糖尿病和高血壓的肥胖病人,這些病人已到了再不減肥就有性命之憂的地步。下次這些病人來回診時,都會對海莉以及她建議的那些美味又有滿足感的真食物讚不絕口,甚至會和我分享食譜。我從來沒有見過哪個病人能這樣乖乖遵行減肥計劃。

剛開始看到海莉讓顧客獲得的成果,我懷疑會不會只是另一個無法持續的減肥計劃,最終帶給病人挫敗,畢竟很多人都在減重與復胖之間擺盪。但有一次海莉把整個計劃說明給我聽,我發現我完全多慮了。海莉的方法是有醫學根據的,建立在真正的科學基礎上,而不是未經驗證的理論或道聽塗說的證據。她真切了解新陳代謝的運作,知道飲食調控所觸動的生化轉變如何加快或減緩新陳代謝。最重要的是,她的方法迅速且徹底有效,而且效果持久,不會復胖。

她的減肥計劃那麼有效的另一個原因,是容易實行又令人愉快,使用靈巧的飲食調配和時間安排,讓新陳代謝動起來。我見證到病人的體重減輕、膽固醇降低、血糖趨於穩定、睡眠改善、以及憂鬱解除,而這些效果經得起時間考驗。海莉常說:「讓食物為你效勞。」即使是那些試過各種方法都減不掉多餘體重的減重者,她都有辦法做到這點。

根據美國疾病控制與預防中心(CDC)在 2010 年的統計,美國有 35.7%的成年人肥胖(obese),另有 34.2%過重(overweight),這表示足足有 69%的美國成年人體重超過標準,損害健康與生活品質。肥胖問題已達到流行病的規模,需要我們趕緊處理。在看診過程中,我看到可悲的副作用:心臟病和糖尿病等慢性疾病、憂鬱症,以及活躍不起來而變得無趣的生活方式。我看到病人墜入時而猛烈節食、時而暴飲暴食的惡性循環,他們與食物和體重搏鬥,無法脫身;此外,過重和相關慢性病也嚴重影響心理健康。

海莉就像是在令人絕望的節食隧道盡頭點燃了亮光,我希望每個人都有機會認識海莉,因為她的顧客都好喜歡她,深深受到她的激勵,所以我很高興她終於出書了,現在任何人都可以接觸到她的飲食計劃,以及她令人鼓舞的聲音。海莉以幽默、諄諄善誘而堅定的態度,幫助讀者實現很多人認為不可能的轉變。當你拿起這本書來讀,很可能表示你從此不再需要因飲食引起的慢性病而看醫生。

因此恭喜你!憑藉海莉的幫助,你和體內的新陳代謝將開始走上康復之路。

本文出自天下生活出版《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》一書

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