新陳代謝飲食法(Fast Metabolism Diet，簡稱FMD)，是美國營養師營養師海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）設計出有別於市面上的減肥方法，或許新手已經開始覺得有些複雜。依我們實際執行的經驗，建議你可以先將以下四個重點記起來，養成習慣。
FMD最重要的四個習慣養成
習慣 1：喝水
在執行 FMD 期間，每日都需要喝下自身體重乘以 30cc 的水（白開水、礦泉水、過濾水皆可）。例如一位 60 公斤的朋友，就要喝下 1800cc（60x30cc）的水。其他液體如檸檬水、花茶、果昔、湯⋯等，都不能算入當天該喝的水量。我每天起床會先喝兩杯水，之後利用 App 的定時提醒功能，把當天要喝的水分喝足。晚餐過後就不喝水了，免得影響睡眠。
習慣 2：一天吃五餐
第二個最重要的習慣就是一天吃五餐，並且每 2.5 至 4 小時進食。可以用Google keep App 來記錄應該進食的時間。每天在吃早餐時，就把其餘四餐的時間都計算好。沒到時間不吃東西，餓了就喝水，或是喝熱的花茶。養成這個習慣有兩個好處，一是訓練自己的身體，快到用餐時間才會開始微餓，二是可以控制自己亂吃的慾望。
習慣 3：死背海莉禁止吃的食材
海莉在其書中有明確指出不能吃的食材，包括小麥製品、玉米、乳製品、黃豆製品、精緻糖、含咖啡因飲品、含酒精飲料、果乾和果汁、人工甘味劑、無脂肪的「減重」食品。經過社團朋友多年執行，並且詢問海莉之後，我們彙整了一個禁止吃的食材清單。新手同學最好列印出來，隨時參考。
習慣 4：定期記錄身材
在每週第一階的第一天，早上起床時，記得先空腹量體重、體脂、肌肉量、腰圍、腹圍、臀圍、兩隻大腿的腿圍，並做記錄。一週量一次就好，不用每天量。
如果能夠買到有體脂計的體重機，就可以一起量體脂肪和肌肉量。家用的體脂計一般不太準，參考即可。如果沒有的話，量體重就好。此外，還要準備一個皮尺，每週量一次身形。有時候體重雖然沒變動，但是身形卻有變小。測量方式如下：
腰圍：以腰部最細的地方為中心，皮尺繞一圈。
腹圍：以腹部最突出處為中心，皮尺繞一圈。
臀圍：以屁股最寬處為中心，皮尺繞一圈。
腿圍：以大腿最粗處為中心，皮尺繞一圈。
作者／臉書社團「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」版主之一吳珮瀅（Isabel Wu）
本文出自天下文化出版《越吃越瘦在地廚房》一書
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