現在工廠流水線的AI人工智慧機器人越來越多，早在10年前機器就可以做到包餃子、翻動炒飯等工作。現在搭配AI人工智慧後，機器人除了重複性較高的工作以外還可以做到需要精細作業的事情，例如:擠冰淇淋、做章魚燒、做蕎麥麵、將食物裝盤。今天要來介紹日本發明AI人工智慧機器人的公司，讓大家看看現在AI機器人都能做到些什麼吧。
之前介紹過日本將AI人工智慧技術引進餐飲業的文章，今天要再來介紹兩間公司，第一間是製作出人型機器人-Foodly的RT CORPORATION和製作出自動做蕎麥麵機-SOBA ROBOT的Connected Robotics。這兩家公司都製作出很厲害的機器，這些機器裝載人工智慧並學會了人類精細的動作。
RT CORPORATION
RT CORPORATION這間公司早在13年前就製作出可以雙足行走的吉祥物-ネコ店長(貓咪店長)，可以與人握手、擁抱。
現在更是研發出專門用於裝盤的人型機器人-Foodly，它被開發的契機是因為餐飲業人手短缺，沒有人可以幫忙完成裝盤工作，為了製作出一個能幫忙裝盤的機器人所以開始研發Foodly。Foodly可以被輸入很多種食材和餐盒形狀還能更換手的裝置，這樣Foodly就可以做到擺番茄、擺漢堡排、擺麥克雞塊和唐揚雞甚至是擺義大利麵的動作。
柔軟且設計完善的身體讓你在不小心撞到它或者移動它的時候不用怕被夾傷，它就可以成為和你一起工作的機器人。
Foodly不是傻瓜，你在他的面前放置唐揚雞和花椰菜，它也能分辨出哪些是唐揚雞並精準地進行裝盤動作。
Foodly現在被導入到便當生產線和蒸煮食品生產線，還能用來包壽司:
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Connected Robotics
Connected Robotics的宗旨是使用機器人技術徹底改變食品行業。並希望食品自動化生產、一站式機器人、人工智能和圖像識別技術能夠讓食品行業的工作人員逃離單一乏味的工作，也可以節省勞動力和提高生產率還能提供品質穩定的食品給客人。Connected Robotics的冰淇淋機器人-SOFTCREAM ROBOT除了擠冰淇淋還能客人互動，因為客人只需要把餅乾放到冰琪琳機器人手上，可愛的機器人就會在做冰淇淋的過程中發出音效逗笑客人的同時做出一支完美的冰淇淋。
現在還有搭配SOFTCREAM ROBOT的自動點餐機樣機，可以讓你使用機器點完冰之後再直接由SOFTCREAM ROBOT做冰給你吃。全程都不會有店員，讓社恐也可以買冰淇淋。
章魚燒機器人OctoChef™再現大師級章魚燒師傅的技藝，從放入麵糰到加入配料甚至翻動章魚燒，章魚燒機器人都可以一個人完成。
[embed]https://youtu.be/Oy2iB_OTKh8?si=NN64xqTImSsYmD3c[/embed]
OctoChef™還有通過AI圖像識別技術，讓AI判斷完美的烤制程度。如果有不完美的地方還能夠修改，OctoChef™可以越變越聰明。
自動做蕎麥麵機-SOBA ROBOT，可以通過使用自動做蕎麥麵機器人達到料理的一致性和效率化，SOBA ROBOT製作過程完全遵照蕎麥麵好吃的必勝作法，煮麵要煮100秒(多一秒少一秒都不行)，一定要去除麵的黏性，並用冷水浸泡沖洗到麵條變Q彈等步驟。且它的設計可以一次做三人份的麵且品質穩定，就不需要擔心因為用餐高峰期導致食物品質下降的問題。(SOBA ROBOT現在不能購買了!)
看完今天介紹的RT CORPORATION和Connected Robotics兩家公司，大家有覺得AI機器人能幫助處理單一乏味的工作並且與我們一起開心的工作嗎?小編個人覺得雖然AI機器人發展得很快速但是它也沒辦法那麼快地取代人類，畢竟AI機器人造價也不便宜，一般的小店家可能沒辦法負荷機器人的價格，機器人最後還是需要人類來幫忙做清潔或者維護的工作，大家其實也不用太擔心。而且今天介紹的很多AI機器人都還只是樣品機，還沒有正式銷售，距離量產到替代人類還是有一段很長的時間的!
對RT CORPORATION和Connected Robotics兩家公司所研發和設計的AI機器人感興趣的朋友可以觀看下方影片了解更多:
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