不畏冷天煮26桌菜！興大附農學生義煮3年 讓百名弱勢爺嬤吃飽喝足
記者張雅筑／台中報導
▲台中興大附農學生們在上週六早起，無酬替百名弱勢長輩義煮圍爐辦桌料理。（圖／弘道基金會提供）
「會覺得自己做了一件既溫暖又有意義的事！」上週六（12/10）正好東北季風增強，明顯感受到氣溫下降，但冷颼颼的天氣裡，台中興大附農學生們仍甘願早起料理佳餚，為了就是讓百位弱勢長輩可以吃到熱騰騰又美味的圍爐辦桌菜，讓人感動又佩服。這次身為總召集的學生范淑婷謙虛表示，可以連三年參加義煮活動，甚至從小組員當道總召，覺得很榮幸也很有收穫，特別是看到長輩們吃下去後臉上的幸福感與笑容，覺得很值得。
不捨角落裡的弱勢、獨居長輩們，農曆春節只能吃著隔夜飯菜或簡單的便當，所以弘道基金會每年春節前都會提前舉辦圍爐餐會，讓老人家享受過節氣氛和接收社會的愛與溫暖。日前，基金會特別邀請100名來自台中各地區的阿公、阿嬤參加，不僅安排好車輛接送，旁邊還有貼心志工照看，同時讓他們再等待用餐的空檔先手繪春聯互動，或是指甲彩繪和挑選服飾等，增加趣味性和社會互動。
▼▲（上圖）獨居的獨臂爺爺參加圍爐餐，挑選喜歡的衣服帶回家。；（下圖）阿嬤穿出家裡最美的衣服參加圍爐餐會，還在現場開心體驗彩繪指甲。
而這回地點特別選在國立興大附農校園內，背後其實有很深的意義，因為這是該校學生地三年替長輩義煮了，過去因疫情關係，他們踏出校園義煮或是先煮好後再宅配到長輩家，今年多虧疫情趨緩，索性直接在學校舉辦，讓氣氛更有活力和熱鬧。當日總共有84名師生參與義煮，就像專業餐廳一樣分成內外場，內場的同學就負責在廚房烹調26桌料理，而外場的學生則穿上正式服裝負責出菜，並向長輩詳細地介紹菜色。
▼▲學生們分工合作完成佳餚，更打扮成專業的服務生送菜、替長輩講解菜色。（圖／弘道基金會提供）
不僅餐會當天要早起準備，考量到長輩健康狀況還有牙口問題等，學生們在幾個月前來回試菜、調整菜單，希望做出色香味俱全和適合長輩入口的十道海陸佳餚。一般大人都不一定能勝任的任務，這群學生們不僅做到了，還做得很好，因為在座的每位長輩都吃得津津有味，也笑得合不攏嘴，可見料理有多好吃。校方表示，希望讓學生們發揮專才的機會，也能做到回饋社會幫助弱勢，這是最好的教育。連續參加三年的興大附農學生范淑婷說，之前參加時還是小組員，現在當上了總召，深刻感受到每次活動的不同收穫，「看到長輩們吃得開心，帶著滿滿的幸福感回家時，就會覺得自己做了一件既溫暖又有意義的事。」
▼▲長輩們吃得非常滿足開心，讓參與義煮的學生們覺得很有意義和成就滿。（圖／弘道基金會提供）
這群阿公阿嬤的笑容背後，真的得來不易，因為是許多人暖心且無私的付出，包括弘道基金會願意堅持14年，無懼疫情帶來的衝擊繼續舉辦「寒冬助老計畫」，還有新加坡商全美世界控股有限公司台灣分公司的支持，光今年投入公益就多達200萬元，以及師生們無償加入義煮等，讓社會角落的弱勢獲得溫暖並得以溫飽，也感受到，即便是獨居老人，但其實他們並不孤獨。
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