在地物產在地酒 虎尾黑米成佳釀

虎尾鎮有一位釀酒業者鄭文維，致力於將虎尾的農產品製成充滿在地特色的各種酒品，希望藉此讓更多人認識這塊土地的風土民情。而虎尾地區產出的黑米品質優良，相當適合釀酒，為此鄭文維也特別與在地的黑米小農合作，推出各種黑米製成的酒類如黑米濁酒、黑米琴酒、黑米威士忌等等，口感與香氣各有千秋，值得品酒愛好者細細品嘗。

▲虎尾鎮有一位釀酒業者鄭文維，致力於將虎尾的農產品製成充滿在地特色的各種酒品。記者林虹伯/攝

走進酒廠的地下室，橡木桶內裝著的是用在地農產釀製的各種酒品。虎尾鎮的釀酒業者鄭文維，以在地物產釀在地酒的理念，推出許多充滿在地風味的酒品。由於虎尾地區生產的黑米品質優良適合釀酒，他也與在地的小農合作，推出各種黑米系列酒品，非常特別。

不管是黑米濁酒、黑米琴酒或是黑米威士忌，都是滿滿的在地風味，入口除了酒香之外，還有著淡淡的黑米香氣，進到喉間更是回味無窮，值得細細品味。

▲這些酒類如黑米濁酒、黑米琴酒、黑米威士忌等等，口感與香氣各有千秋，值得品酒愛好者細細品嘗。記者林虹伯/攝

鄭文維表示用在地物產釀在地酒是他經營酒廠的理念，由於品酒可說是世界共通的語言，他也希望能藉著這些充滿在地風味的好酒，讓更多人來了解虎尾這塊土地。

透過在地物產釀出的酒品，不僅讓農產品擁有更多元的利用方式，也讓大家用不同的角度，了解虎尾的在地風味。