Jude 與另一位隱藏店主 Raven 合開了海珈琲，親手打理店內細節，與好友一同打造的木頭店面和吧檯區、店裡的老件家具，或是牆壁上掛著特別找來的船燈，在這方天地裡實現自己的開店夢想。
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鐵製保險櫃
Jude 笑著說當時一看到這個鐵製保險櫃便決定承租下這個空間，原為海關公司使用的綠色保險櫃改成菜單告示板，特意裝上感應燈讓來客能一目瞭然供應品項。
遺留下的樓梯
迷你和室旁留有一組白色樓梯，原來是早期海關公司在上方設有儲藏室，便安上一組樓梯得以上下行動。進行整修時保留這座充滿故事的梯子，Jude 也說之後想在儲藏室玻璃窗做變化，可能安裝照明燈再放上圖案，創造出皮影戲的效果。
肉桂捲
每天只出限量6份的肉桂捲，其實是為了配合烤盤一次只能烤製6顆的限制，麵糰裡只加入肉桂粉，烤好後也不會特別刷上糖霜，加熱後外酥內軟且肉桂香氣十足，有個朋友曾說：「這裡的肉桂捲就是很樸實的味道。」單從肉桂捲就忠實地呈現了主理人 Jude 實在與認真的個性。
台灣茶
店裡提供的茶品兼納台灣茶與花兩者特色，採古法香片製程，以茶葉為底加入花瓣，經由窨製技術將兩者完美融合，茶的淡雅與花的清香交會出最細緻的迷人韻味。
關於咖啡
Jude 笑說：「比起做甜點，煮咖啡才是自己的本業。」來到海珈琲一定要點杯現煮咖啡，咖啡豆選自雲林斗六「上呂丹咖啡」的自家烘焙豆，如果不知從何點起，就跟 Jude 聊聊他的推薦吧。
與好友成就的「海珈琲」
剛到高雄的 Jude 先在位於左營建業新村中的「萬事屋」開啓自己的創業之旅，成立海珈琲時也得到萬事物許多幫忙，像是木頭門面和吧檯區，以及店內盛裝甜點的陶皿或陶杯等，都是與萬事物好友們合作下的回憶。
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