全台飯店今年少了觀光客都靠「國旅散客」，不少星級酒店下殺房價自救，另外也靠「餐飲」來彌補業績虧損，尤其在明年的餐飲目標訂定都上修，君品要比今年多15%、遠東香格里拉因為有新餐廳開幕更增訂目標3成以上，至於新北是靠耶誕城住房率大增，因此有業者期盼耶誕城檔期拉長。
餐廳人員：「這是您的菲力牛排5分熟。」
5分熟度鮮嫩牛排上桌，北部各飯店疫情間靠餐飲彌補住房業績，這咬下去多汁帶點木燻香的牛排，以前Semi Buffet一個人套餐價3180元，現在用三倍券，不二價1千元，還吃到飽，吃的優惠年中到年底沒斷過，還接力耶誕檔期，畢竟明年上半觀光客還是不會來，台北君悅把餐飲業績上調到「9億」，牛排吃到飽的君品，2021全年度業績要比今年成長15%、遠東香格里拉相比今年更大上修30至35%，靠提升客單價吃的品項搶商機。
君品酒店行銷公關部副理葉佳綺：「因為今年疫情的關係，當然住房部分就是沒有顯著成長，但是在餐飲部分的話，台灣還算是外出用餐安全的地方。」
還有遠東香格里拉底下BUFFET餐廳重新裝修，將在12月中開幕，向來推高檔餐廳著稱的台北萬豪Lobby Lounge，開賣現切肋眼牛無限供應1個人899元，喜來登十二廚裝修開幕後，訂位滿到明年底，或新北板橋都靠它，耶誕城讓新開的板橋傑仕堡，平日住房率從2成升上6成，假日爆滿到跨年，業者期盼耶誕城檔期能拉長，也傳達觀傳局。
新板傑仕堡總經理林靜如：「我們很希望就是說，是不是可以延到明年的農曆春節結束。」
新北市長侯友宜：「今年已經規劃52天，時間也是非常的長，相對的很多居民，產生有一些不方便。」
是否延長還得橫量，除了靠活動業者也用15坪大房型和4折房價，一泊二食3千有找搶客，再搭新設施。
記者林旼叡：「在板橋這邊的飯店業者，他們除了趁耶誕城檔期推優惠吸客之外，硬體設備上除了泡湯，還有類似這種岩盤浴，要吸引顧客上門。」
包括泡湯浴池就像來到日本，各飯店都在餐飲、娛樂出招。
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