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生活

鮮美魚粥 在地人的好味道

澎湖時報

發布於 2021年04月05日08:00 • 澎湖時報

澎湖有1家專賣魚粥的攤子,一賣80幾年,味道不變。原先在舊市場,但因火災將市場燒掉,才轉移到靠近公車總站的路邊,並改名為「義和魚粥」,只要是澎湖人都知道這家「在地人好味道」的鮮魚稀飯。

每天早上老闆娘忙進忙出,煮好的稀飯放進先煮好的旗魚塊,加上芹菜、油蔥,再添上1勺高湯,1碗甘甜鮮美的魚粥就完成了;不少在地澎湖人還會另外點上1盤油條和現煮的荷包蛋搭配,好吃又滿足。

其實這碗鮮魚粥,早年是在舊的「建國市場」擺攤,23年前市場因為1場大火,付之一炬,老闆娘只好搬到現在的住家前,而煮的人也從原來的大姐交給小妹繼續煮。

這碗代表著澎湖海島的魚粥,1碗只要55元,如另外加點油條和荷包蛋,則再加錢;有的客人一吃好幾年,問客人為何想吃這碗魚粥?客人說這是在地口味,充滿回憶。

看著客人吃得津津有味,下次有機會到澎湖旅遊,不妨公車總站前嚐嚐這道澎湖風味的早點。

  • 1碗只要55元的魚粥,是在地人的好味道。(海藍攝)
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