忘記了到底是從哪裏聽回來的，編輯從小對減重進食次序的認知就是「先食菜，再食肉」，感覺先用蔬菜填飽了肚子的話，就不會再食過多的肉吧（？）但最近居然有研究指出這個所謂的「正確」次序應該調轉才對！到底是怎麼一回事呢？
原來有研究顯示，蔬菜中所含的膳食纖維會促進腸胃蠕動，所以如果一來就先食蔬菜的話，會加快胃部的清化速度（即是一路食，一路清的概念）。這樣食完蔬菜後反而會沒有飽足感，令後續的肉類和澱粉類攝取增加。
而所謂的「肉類」應該更大範圍地定義為「蛋白質」，即是豆腐、蛋和肉類等也包括在內。所以最適合減重的進食次序應該是先食蛋白質，再食蔬菜，最後才食澱粉。
大家清楚了嗎？減重的各位記住要改變你的進食次序了！
