請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

茶飲創新 茶業改良場開創臺灣茶里程碑

茶飲創新 茶業改良場開創臺灣茶里程碑

為因應茶消費市場年輕化及多元化,茶業改良場成立茶飲創新中心,提供青農及業者實際操作,以促進茶葉及相關農產品多元加工利用,開創臺灣茶產業新里程碑。

臺灣茶葉長久以來都是臺灣最具代表性的農特產品,深受海內外愛茶人士青睞,然而隨著時下年輕消費族群對於茶葉飲料需求的改變,具便利、新穎、創意、視覺效果的袋茶、罐裝茶、手搖茶等可望成為今後我國茶產業新的發展趨勢,其中國內冷熱飲料市場每年更可締造高達580億元的商機。

茶改場場長蘇宗振表示,早期喝茶大多是將茶乾用熱水沖泡後飲用的飲茶文化,然隨著時空及飲食轉變,國內茶產業需與市場及消費型態接軌,積極進行轉型,此次茶改場成立茶飲創新中心,未來將持續結合不同茶飲業者、餐飲科系等相關學校及各試驗改良場所之研發成果,共同組成產官學界聯盟,組成國家隊,研發及推動茶飲配方及產品等新方向。

查看原始文章