山素英：樸素典雅的一抹芳香

「山素英」又稱「白茉莉」或「白鷺鷥花」，是一種常見於台灣低海拔的常綠纏繞蔓性藤木。其特色之一是花辦共有 7 至 10 枚，呈現白色倒披針形，更會結出 0.6 至 0.8 公分大的黑色橢圓形漿果，風味相當甜美可口。而「山素英」本身也因為帶有優雅香氣，常被拿來泡茉莉花泡茶，甚至可作為香水的原料，增添一抹樸素芬芳。

黃荊：大自然的珍貴良材

「黃荊」，老一輩人也稱為「埔姜仔」：「埔」是生長在山埔上的意思，「姜」則是指有像薑的香氣。「黃荊」不僅能適應乾旱、貧瘠的土壤，也是「實用度」相當高的植物，其根、枝葉及枝幹皆可入藥，果實「黃荊子」更是常見的中藥材；莖部則可以製成紙、及防蚊燃料等。少有人知的是，由於黃荊枝條堅韌，古時廉頗「負荊請罪」揹負的荊條，便是黃荊的枝幹。

文章節錄自《+1+1+1=嘉義式》vol.002

出版單位｜嘉義市政府
編輯製作｜平凡製作 studio ordinary

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